立冬养生：芹菜助你稳住血压！

立冬养生：芹菜助你稳住血压！

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科普中国网

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来源

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立冬过后，天气逐渐转冷，高血压问题再次成为人们关注的焦点。据统计，我国高血压患者已突破3亿，且每年新增患者约1000万。随着气温下降，血管收缩，高血压患者更需警惕。今天，我们就来聊聊如何通过食用芹菜来辅助降压，以及立冬时节的养生注意事项。

芹菜，这种常见的蔬菜，其实是一味天然的降压良药。其降压功效主要源于两种关键成分：

1. 芹菜素：这是一种黄酮类化合物，能够帮助放松中枢神经系统，达到调节血管扩张的效果。研究表明，芹菜素能显著降低血压，且效果持久。

2. 钾元素：每100克芹菜含钾314毫克，高钾饮食有助于平衡体内钠的水平，进一步降低血压。

此外，芹菜富含膳食纤维（每100克含1.4克），能降低胆固醇吸收，保持血管通畅。同时，它还含有丰富的维生素A（664 IU/100g）、维生素C（6.6mg/100g）等营养成分，具有抗氧化、护眼等多重功效。

立冬时节，养生讲究“养藏”。在饮食上，应遵循以下原则：

1. 温补为主：适当增加高蛋白、高热量的食物，如羊肉、鸡肉、核桃等，但要适量。阴虚火旺、咳嗽痰多的人群不宜吃羊肉；“三高”人群建议选择相对低脂肉类。

2. 搭配合理：可以将芹菜与苹果、凤梨等水果搭配打汁，或与坚果等健康油脂一起食用，这样既能提升口感，又能促进营养吸收。

3. 烹饪方式：芹菜适合凉拌，因为过热会使其钾离子流失。如果选择炒制，建议快火快炒，以保留更多营养。

4. 食用时间：由于芹菜是感光食物，白天食用可能会影响皮肤，建议晚餐时食用。

虽然芹菜好处多多，但并非人人都适合：

1. 脾胃虚寒者：芹菜性凉，容易导致腹泻，脾胃虚寒的人应避免食用。

2. 低血压患者：芹菜素能降压，低血压患者食用可能加重病情。

3. 肾功能不全者：芹菜含钾量高，肾功能不全的人难以排出多余的钾，可能加重病情。

4. 服用抗凝血药物者：芹菜中的香豆素具有抗凝血作用，可能影响药效。

除了通过饮食调节血压，立冬时节的养生还应注意以下几点：

1. 作息规律：早睡晚起，保证充足睡眠。建议晚上10点前入睡，早上7点后起床。

2. 适度运动：选择温和的有氧运动，如太极拳、八段锦等。运动时注意保暖，避免出汗后受凉。

3. 保暖防寒：重点保护头、腹、脚部不受寒。建议每天用40℃左右的温水泡脚20分钟。

4. 情绪管理：保持心情愉悦，避免过度焦虑、紧张等负面情绪，这些都可能影响血压稳定。

5. 定期监测：高血压患者应每天定时测量血压，发现异常及时就医，不可擅自调整药物剂量。

立冬时节，养生保健尤为重要。通过科学饮食和合理生活方式，我们可以有效控制血压，预防心血管疾病，为健康打下坚实基础。但请记住，食疗只是辅助手段，如有不适，应及时就医。