羊肉价暴跌背后：养殖户的困境与希望
羊肉价暴跌背后：养殖户的困境与希望
“这羊肉价格跌得厉害，我养了大半辈子羊，从没见过这么低的价格。”老孙望着羊圈里上百只膘肥体壮的羊，愁容满面。
老孙是山东菏泽的一位养羊大户，养羊已有30多年。往年这个时候，正是羊肉销售的旺季，价格也是一年中的高点。但今年却不同寻常，羊肉价格跌至近5年新低，让老孙这样的养殖户措手不及。
据农业农村部监测数据显示，2025年第2周全国羊肉批发价为59.04元/公斤，环比下跌0.5%，同比更是低了7.3%。在一些地方市场，羊肉价格更是跌至近5年最低点。
面对如此低迷的市场，老孙只能无奈地将羊低价出售。“养一只羊不仅不赚钱，还得倒贴，这行情真是让人揪心。”老孙说。
那么，是什么原因导致了羊肉价格如此暴跌呢？
从供给端来看，近年来羊肉产量持续增长。据统计，我国羊肉产量已连续12年增长，2024年一季度羊肉产量达111万吨，同比增长0.1%。与此同时，进口羊肉也呈波动增长态势，2024年一季度羊肉累计进口10.85万吨，同比增长2.2%。
需求端的表现则不尽如人意。2023年我国羊肉消费量为574万吨，虽然同比增长2.3%，但这一增幅处于2016年以来的较低水平。加之受经济环境影响，消费者收入下降，对高价羊肉的需求进一步减少。
此外，进口羊肉的价格优势也对国内羊肉市场造成了冲击。由于国外牛羊肉产品价格优势显著，国产羊肉的市场竞争力受到挤压。
羊肉价格暴跌不仅让养殖户陷入困境，也影响了整个产业链。一些羊肉加工企业和贸易商也因价格低迷而减少了采购量，进一步加剧了市场的低迷。
然而，这场价格暴跌或许也孕育着新的机遇。专家分析认为，由于养殖效益持续下滑，养殖户补栏积极性受挫，这可能导致未来市场供应减少，为价格回升创造条件。同时，餐饮消费端已显现出回暖迹象。数据显示，立冬以来销售“羊肉”主题套餐的餐饮商户数较上个月增长近30%，最近一周“羊肉火锅”搜索量周环比增长70%左右。
对于未来走势，业内普遍持谨慎乐观态度。农业农村部农产品市场预警团队牛羊肉首席分析师朱聪表示，春节前后受需求增加影响，牛羊肉价格有望止跌回稳。预计2025年8月份前后价格可能逐步回升，在明年春节期间达到高位水平。
面对当前困境，老孙和其他养殖户也在积极调整策略。他们开始注重提升养殖效率和产品质量，以增强市场竞争力。同时，他们也期待政府能出台相关政策，帮助行业度过难关。
“希望这轮低谷能早点过去，我们这些养殖户也能早日重拾信心。”老孙望着远处的田野，眼中流露出对未来的期待。
羊肉价格的涨跌不仅关系到养殖户的生计，也影响着消费者的餐桌选择。在这个特殊时期，或许我们每个人都能为行业复苏贡献一份力量——不妨多选择羊肉作为餐桌上的美味佳肴，用实际行动支持我们的养殖户，共同期待行业早日回暖。