喝了过期牛奶，你的肠胃还好吗？

喝了过期牛奶，你的肠胃还好吗？

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丁香医生

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来源

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喝过期牛奶，可能会让你的肠胃“很受伤”。

近日，有报道称有人因饮用过期牛奶而出现严重胃肠道反应，这一事件再次引发人们对食品安全的关注。专家指出，饮用过期牛奶可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至可能引发败血症。

过期牛奶中可能滋生多种致病菌，其中最常见的是沙门氏菌和李斯特菌。这些细菌在适宜的温度和环境下会迅速繁殖，导致牛奶变质。

• 沙门氏菌：可引起急性肠胃炎，症状包括发热、腹泻、呕吐等，严重时可导致脱水和电解质紊乱。
• 李斯特菌：对孕妇和免疫力低下的人群尤其危险，可引起脑膜炎、败血症等严重疾病。

饮用过期牛奶后，身体通常会在数小时至一天内出现反应。初期症状可能较轻，如轻微的恶心、腹胀，但随着致病菌在体内扩散，症状会逐渐加重。

• 轻度反应：恶心、呕吐、腹痛、腹泻
• 中度反应：发热、头痛、肌肉疼痛
• 重度反应：脱水、电解质紊乱、休克

虽然过期牛奶不适合饮用，但也不必随意倾倒造成浪费。可以考虑以下几种处理方式：

1. 浇花：过期牛奶可以稀释后用来浇灌植物，为花草提供养分。
2. 制作面膜：过期牛奶中的乳酸对皮肤有益，可以制作成简单的护肤面膜。
3. 清洁家具：牛奶中的脂肪可以用来擦拭木质家具，使其恢复光泽。

专家提醒，为了确保健康和安全，建议严格遵守牛奶包装上的保质期。即使牛奶刚刚过期一两天，如果外观、气味或口感有明显变化，也应避免饮用。

在日常生活中，养成检查食品保质期的习惯非常重要。选购牛奶时应注意生产日期和保质期，储存时要按照包装上的要求进行冷藏。一旦发现牛奶过期或变质，应及时处理，不要冒险饮用。

食品安全无小事，为了自己和家人的健康，让我们从关注每一瓶牛奶的保质期开始，养成良好的饮食习惯。