用涛声蛋卷机制作酥脆蛋卷，超简单！

用涛声蛋卷机制作酥脆蛋卷，超简单！

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来源

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https://pcdetail.taobao.com/c4941993cd633e8ec17679936af9f4dc.html

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https://www.shejijingsai.com/2024/10/1211748.html

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https://m.xiachufang.com/recipe/107377038/

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https://www.letpub.com.cn/index.php?page=grant_article_details&article_id=1330

最近烘焙风潮又起，许多人开始尝试在家自制各种美食。使用涛声蛋卷机制作酥脆蛋卷不仅操作简便，而且口感极佳。只需将鸡蛋、糖、黄油等材料混合均匀后倒入预热好的涛声蛋卷机中，等待几分钟即可轻松卷出美味蛋卷。无论是大人还是孩子都会爱上这道甜点，快来试试吧！

涛声蛋卷机是知名小家电品牌TORSOM的子品牌产品，通过国家3C认证和德国LFGB食品级安全认证，品质可靠。其双面加热技术和智能温控功能，确保食物均匀受热，无需翻面即可快速烤制完成。特氟龙升级版涂层设计，让清洗变得更加方便。在天猫平台，该产品评分高达4.8分（满分5分），销量超过600件，用户反馈普遍积极。

准备工作

• 材料：鸡蛋4个、椰浆200克、糖100克、玉米油120克、食用小苏打4克、椰子粉2包、低筋面粉200克
• 工具：涛声蛋卷机、刮刀、电动打蛋器、粉筛、抹刀、蛋卷棍

制作步骤

1. 混合液体材料：将鸡蛋、椰浆、玉米油和糖放入大碗中，用电动打蛋器充分搅拌均匀。

2. 筛入干性材料：将低筋面粉和椰子粉过筛后加入液体混合物中，用刮刀翻拌均匀，直至无干粉状态。如果没有低筋面粉，可以用160克中筋粉和40克玉米淀粉替代。

3. 加入小苏打：最后加入食用小苏打，快速拌匀。

4. 预热蛋卷机：将涛声蛋卷机预热至适当温度（根据说明书建议温度），在烤盘上刷一层薄油防粘。

5. 烙制蛋卷皮：用勺子舀一勺面糊倒入预热好的蛋卷机中，盖上盖子，小火烙制约2分钟，至两面金黄。

6. 卷制蛋卷：打开蛋卷机，趁热用蛋卷棍迅速将蛋卷皮从一端卷起，定型后取出。一定要在蛋卷机上卷，因为离开机器后蛋卷皮会立即变酥脆，无法卷起。

7. 冷却与储存：将卷好的蛋卷放在晾网上冷却，完全冷却后装入密封袋保存，防止受潮变软。

1. 温度控制：烙制蛋卷皮时一定要用小火，火候太大容易导致外焦内生。
2. 面糊稠度：面糊的稠度要适中，太稀不易成型，太稠则口感不够酥脆。可以通过调整面粉和液体的比例来调节。
3. 及时卷制：烙好的蛋卷皮要立即卷起，否则冷却后会变脆无法卷制。
4. 防粘处理：每次烙制前在烤盘上刷一层薄油，可以有效防止蛋卷皮粘连。
5. 储存方法：做好的蛋卷要密封保存，避免接触空气受潮变软。

使用涛声蛋卷机制作酥脆蛋卷，不仅操作简单，而且成功率很高。无论是作为下午茶的点心，还是节日里的小零食，都能带来满满的幸福感。快去试试吧，相信你也能做出令人惊艳的酥脆蛋卷！