维生素C含量之王竟然是它！这些食物的维C含量让你大吃一惊

维生素C含量之王竟然是它！这些食物的维C含量让你大吃一惊

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新浪网

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来源

1.

https://finance.sina.com.cn/wm/2024-11-17/doc-incwismn4475389.shtml

2.

https://new.qq.com/rain/a/20250103A094I000

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https://health.tvbs.com.tw/nutrition/345776

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https://www.le-vera.com/Article/Detail/88498?srsltid=AfmBOooCLzCZR_EfaBy63OsppLD1Q8Z-NQNdp3L2hCUkEEPpCUpqeRme

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https://web.shobserver.com/sgh/detail?id=1298371

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https://www.vogue.com.tw/article/%E7%B6%AD%E7%94%9F%E7%B4%A0c-%E7%B6%AD%E7%94%9F%E7%B4%A0c%E9%A3%9F%E7%89%A9-%E8%B1%90%E5%AF%8C%E7%B6%AD%E7%94%9F%E7%B4%A0%EF%BD%83%E9%A3%9F%E7%89%A9

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http://www.zs.gov.cn/bfz/zdlygk/syaq/content/post_2387685.html

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https://www.regionalcancercare.org/zh-CN/news/are-vitamin-supplements-linked-to-lung-cancer/

9.

https://www.lhzxyy.com.cn/contents/4933/22996.html

维生素C是人体不可或缺的重要营养素，它不仅能增强免疫力，还能美白抗氧化，促进胶原蛋白生成。但是，你真的了解哪些食物富含维生素C吗？

意外之选：蔬菜中的维C之王

说到维生素C，大家首先想到的可能是水果，尤其是柠檬、橙子这些酸甜可口的柑橘类。然而，根据中国卫生福利部食品营养数据库的最新数据，维生素C含量最高的食物竟然不是水果，而是两种蔬菜——香椿和糯米椒！

1. 香椿：每百克含255毫克
2. 糯米椒：每百克含250毫克
3. 红心芭乐：每百克含214毫克

水果vs蔬菜：谁是真正的维C之王？

虽然水果的维生素C含量普遍较高，但很多蔬菜的含量也不容小觑。例如，青椒、甜椒等辣椒类蔬菜的维C含量都超过了150毫克/百克，远高于常见的水果。

如何科学补充维生素C？

1. 合理搭配：建议每天摄入2-4份水果和3-5份蔬菜，以确保充足的维生素C供应。
2. 正确烹饪：维生素C怕热，因此蔬菜最好采用凉拌或快速翻炒的方式烹饪，以减少营养流失。
3. 注意保存：光照和高温都会破坏维生素C，因此富含维C的食物应存放在阴凉处或冰箱中。

特别提示：金桔的维C秘密

金桔是一种特别的水果，不仅果肉富含维生素C，其果皮中的维C含量更是高达200毫克/百克，占总维C含量的80%！因此，吃金桔时连皮一起吃，能获得更多的营养。

结语

虽然香椿、糯米椒等食物富含维生素C，但并不意味着我们应该只吃这些食物。均衡饮食才是获取全面营养的关键。建议大家多样化选择食材，合理搭配，才能真正达到营养均衡。

记住，每天摄入100毫克的维生素C就足够了，过量补充反而可能带来健康隐患。所以，与其依赖维C补充剂，不如从日常饮食中获取这种重要的营养素。