威海海鲜大餐在家轻松做！

威海海鲜大餐在家轻松做！

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网易

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来源

1.

https://www.163.com/dy/article/J7RV2DBB0530WJIN.html

2.

https://mall.ifeng.com/c/8cZjI0Ge6kO

3.

https://niuhuazhouji.com/post/3148.html

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http://www.rsjp.cn/geta/10237.html

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https://m.maigoo.com/top/405600.html

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https://news.cctv.cn/2025/01/21/ARTIn48XpfgyZ6iGjQ5lP51U250121.shtml

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https://www.shanghai.gov.cn/nw4411/20250121/cf8e7095dd35465a8d13bcda52186840.html

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https://hk.trip.com/toplist/tripbest/weihai-best-local-restaurants-100900006826/

9.

https://hk.trip.com/blog/weihai-restaurants-sights/

威海，这座美丽的海滨城市，拥有北纬37度的黄金海域，每年产出300多种、320多万吨的海鲜，是中国名副其实的“海鲜之都”。今天，就让我们一起来学习几道简单易做的威海特色海鲜菜，让美味在家也能轻松复刻！

香酥扇贝是威海的特色海鲜菜品之一，以其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的内里而广受欢迎。制作步骤如下：

1. 准备新鲜的威海扇贝，取出贝肉，用料酒和干淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 锅中加油烧热，将腌制好的扇贝肉放入锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油。
3. 锅中留少许底油，加入花椒和葱花炒香，再加入干辣椒、椒盐、胡椒粉、味精、鸡精等调料翻炒均匀。
4. 最后加入炸好的扇贝肉快速翻炒，让调料均匀裹在扇贝上，出锅前撒上小香葱即可。

清蒸牡蛎是威海最常见的一道海鲜菜，做法简单却能最大程度保留牡蛎的鲜美。

1. 选择新鲜的牡蛎，洗净外壳。
2. 锅中加水烧开，将牡蛎放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟（根据牡蛎大小调整时间）。
3. 蒸好后取出，可以根据个人口味淋上少许生抽和香油，撒上葱花即可。

盐水大虾是威海餐桌上最常见的海鲜之一，做法简单，却能突出虾肉的鲜甜。

1. 选择新鲜的大虾，洗净后剪去虾须。
2. 锅中加水，放入姜片和葱段，加入适量盐，水开后将大虾放入锅中。
3. 煮至虾身变红，虾肉变白即可捞出，蘸着姜醋汁食用更美味。

老醋蛰头是威海人夏天最爱的凉菜之一，酸脆爽口，非常适合搭配海鲜食用。

1. 选用优质的海蜇头，用清水浸泡去除多余的盐分。
2. 将泡好的海蜇头切成适当大小，用凉开水冲洗干净。
3. 准备调味料：醋、生抽、糖、盐、蒜末、香油等，根据个人口味调成酸甜适中的味汁。
4. 将调味料倒入处理好的海蜇头中，拌匀后腌制10-15分钟即可食用。

这些菜品不仅展现了威海的饮食文化，还能让警长歌德在品尝美食的同时感受到你的用心与热情。希望你们度过一个愉快的午餐时光！