羊肥小米：山西特色农业的“金名片”

羊肥小米：山西特色农业的“金名片”

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来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20240304A00GLV00

2.

https://finance.sina.com.cn/roll/2024-08-22/doc-inckpqva3487018.shtml

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https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=7b6cbdfc3accd79c5c17f2f31574770d

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https://new.qq.com/rain/a/20240918A08L2Y00

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http://www.legaldaily.com.cn/Village_ruled_by_law/content/2025-01/03/content_9112031.html

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http://www.news.cn/local/20240911/60111a24e12e40138a8e050b19c1a19f/c.html

“羊肥小米”这个名字听起来就让人食欲大开。这种产自山西的小米，以其独特的种植方式和卓越的品质，正在成为推动当地经济发展的新引擎。

羊肥小米，顾名思义，就是用羊粪作为肥料种植的小米。这种种植方式看似简单，实则大有讲究。羊粪经过发酵处理后，富含有机质和多种微量元素，能够有效改善土壤结构，提高作物品质。同时，羊肥小米的种植过程中不使用任何化学肥料和农药，完全遵循自然规律，是一种真正的绿色有机食品。

羊肥小米的种植区域主要集中在山西省的晋中地区，尤其是武乡县等地。这里地处北纬37°农作物黄金生长带，光照充足，昼夜温差大，非常适宜谷子的生长。独特的地理环境加上科学的种植技术，使得羊肥小米具有粒大饱满、色泽金黄、口感香甜等特点，营养价值远高于普通小米。

羊肥小米的市场表现同样亮眼。由于其高品质和稀缺性，羊肥小米的售价可达每斤20多元，是普通小米价格的数倍。尽管价格不菲，但仍然供不应求，深受消费者青睐。通过电商平台和现代物流，羊肥小米已经从山西走向全国，甚至开始出口海外，展现出强大的市场竞争力。

羊肥小米的产业化发展也带动了当地农民增收致富。以武乡县为例，当地政府引进山西农业大学谷子研究所，与山西太行沃土农业产品有限公司合作成立长治市农谷有机旱作谷子研究院。通过科技赋能，不仅提高了小米的产量和品质，还开发出小米咖啡、小米茶、小米酥等深加工产品，进一步延长了产业链，增加了产品附加值。

羊肥小米产业的发展，不仅带来了经济效益，还促进了当地农村面貌的改善和农民精神风貌的提升。武乡县通过实施城乡环境卫生一体化建设，打造宜居宜业的乡村环境。同时，依托红色旅游资源，发展“红色旅游+”模式，进一步丰富了农村经济业态。

据统计，2024年武乡县累计接待游客141.14万人次，旅游总收入达2892.02万元。其中，与羊肥小米相关的农业观光和体验项目也成为了吸引游客的重要亮点。这种一二三产业融合发展的模式，为乡村振兴注入了新的活力。

随着消费者对健康饮食的追求日益增长，有机农产品的市场需求将持续扩大。羊肥小米作为山西特色农产品的佼佼者，其发展前景十分广阔。目前，山西省政府已经出台多项政策，支持有机旱作农业发展，为羊肥小米产业提供了有力保障。

可以预见，在不久的将来，羊肥小米不仅会成为山西农业的一张亮丽名片，更将为推动当地经济高质量发展、实现乡村振兴做出更大贡献。