柳州必打卡！哪家螺蛳粉最正宗？

柳州必打卡！哪家螺蛳粉最正宗？

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新华网

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来源

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https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=32a8cf4d01dacd5250e666d3a41b7186

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https://post.smzdm.com/p/al8xx900/

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https://www.163.com/dy/article/ITT8NFPT051480KF.html

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http://wap.mzty.com/pinpai/luofen/

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https://www.juksy.com/article/123139

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https://woman.udn.com/woman/story/123162/8178141

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http://www.luoxfeng.com/liuzhou.html

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https://woman.udn.com/woman/story/123162/8302564

柳州螺蛳粉，这道源自广西柳州的特色小吃，以其独特的酸辣鲜香征服了无数食客的味蕾。作为螺蛳粉的发源地，柳州不仅拥有众多历史悠久的老字号店铺，还涌现出了不少创新的网红店。今天，就让我们一起来探索柳州最值得一试的螺蛳粉店吧！

西环肥仔螺蛳粉是柳州螺蛳粉市井文化的代表，这家有着三代传承历史的老店，见证了柳州螺蛳粉的发展历程。上世纪80年代初，西环肥仔掌柜一家继承祖辈的烹饪手艺，在街边以煮螺蛳、做卤味和小吃维持生计，而后创立了西环肥仔螺蛳粉。2021年11月，其创始人陈木华荣获广西级柳州螺蛳粉技艺非遗传承人称号。这里的螺蛳粉汤底浓郁，酸笋脆爽，每一口都能感受到几十年的匠心传承。

在柳州众多螺蛳粉店中，宽窄巷卤味螺蛳粉以其独特的咸口味道和丰富的卤菜种类脱颖而出。这里的螺蛳粉不仅味道正宗，价格合理，还配有多种甜品解辣。特别推荐的是他们的卤小肚、肥肠和鸭脚，口感层次丰富，绝对能满足你对螺蛳粉的所有幻想。

如果你是重口味爱好者，那么秋水螺蛳粉绝对不容错过。这家店的螺蛳粉以Q弹有嚼劲的粉和偏辣的口味著称，是许多柳州本地人的心头好。这里的粉煮起来香气四溢，辣而不呛，完美诠释了什么是“老柳州的味道”。

如果你想避开人潮，享受一份安静的美食时光，不妨试试马鹿山农贸市场边上的这家螺蛳粉店。这里人少不用排队，味道偏甜口，特别适合不喜欢太辣的食客。值得一提的是，这里的酸萝卜非常好吃，吃完还可以去隔壁的马鹿山公园散步消食。

对于喜欢尝试新事物的食客来说，柳州首创的螺蛳泡面绝对是一个新奇的选择。这种创新的吃法保留了螺蛳粉的精髓，又增添了泡面的便捷，特别适合年轻食客。而且，有些店铺还推出了24小时营业和春节不打烊的服务，让你随时都能享受到这份美味。

柳州螺蛳粉的魅力在于它的多样性。无论是老字号的传承味道，还是网红店的创新风味，亦或是特色小店的独特美味，都能在这里找到。所以，下次去柳州，不妨多尝试几家不同的螺蛳粉店，相信你一定会找到属于自己的那碗“最正宗”的螺蛳粉！