秋冬养生：台山人用五指毛桃煲汤增强免疫力

秋冬养生：台山人用五指毛桃煲汤增强免疫力

引用

光明网

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来源

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秋冬季节，气温渐凉，人体容易受到寒湿侵袭，出现感冒、咳嗽、消化不良等症状。在广东台山，当地人常用一种名为“五指毛桃”的中药材来煲汤，以增强免疫力，抵御寒冷。

五指毛桃，又名五爪龙，是桑科植物粗叶榕的根部。其性平微温，味甘，归肺、脾、胃、大肠、肝经，具有益气健脾、祛湿化痰、舒筋活络的功效。在岭南地区，五指毛桃被誉为“南芪”，与北芪（黄芪）相对，突出其补气之功。国医大师邓铁涛曾评价其“益气不伤阴、补而不燥”，是岭南人常用的养生食材。

五指毛桃的主要功效包括：

• 健脾补肺：适合脾虚、肺虚导致的食欲不振、乏力、咳嗽等症状。
• 祛湿化痰：岭南地区湿气重，五指毛桃能有效祛除体内湿气，改善胸闷、头重等症状。
• 舒筋活络：对关节疼痛、肌肉酸痛有缓解作用。

秋冬季节是养生的关键时期。五指毛桃富含多种氨基酸、有机酸等营养成分，具有免疫调节作用，能增强人体免疫力，减少感冒等疾病的发生。此外，其补气功效还能提升阳气，改善体质虚弱、腰背酸痛等症状。

在台山地区，五指毛桃最常见的食用方法就是煲汤。当地人常将其与鸡肉、猪骨等食材搭配，既能作为日常调理，也适合特定症状的辅助治疗。

五指毛桃鸡汤

材料：五指毛桃30克，茯苓20克，陈皮5克，鸡半只，姜3片。

做法：

1. 鸡肉焯水去腥，五指毛桃等药材洗净浸泡30分钟。
2. 所有材料放入砂锅中，加水大火烧开后转小火煲1小时。
3. 最后加盐调味即可食用。

功效：健脾祛湿化痰，适合脾虚痰湿者。

五指毛桃猪骨汤

材料：五指毛桃200克，猪骨600克，生姜20克。

做法：

1. 五指毛桃洗净泡15分钟，猪骨焯水去除血沫。
2. 所有材料放入瓦煲中，大火烧开后转小火煲2小时。
3. 最后加盐调味即可。

功效：清热祛湿，清肝润肺，适合支气管炎、食欲不振等症。

虽然五指毛桃功效显著，但并非人人适用。外感发热、阴虚火旺者不宜服用。此外，孕妇在饮用前应确保对其成分无过敏反应，且饮用量需适中。

五指毛桃煲汤不仅是一种养生方式，更体现了岭南地区的饮食文化。在这个秋冬季节，不妨尝试一下这道既美味又养生的汤品，为身体注入一份温暖的呵护。