《无锡味道》新书发布：一部承载城市记忆的饮食文化典籍

《无锡味道》新书发布：一部承载城市记忆的饮食文化典籍

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孔夫子旧书网

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来源

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https://mbook.kongfz.com/805833/7069471046/

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https://m.sohu.com/a/828512831_121956424/?pvid=000115_3w_a

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https://m.meipian.cn/4hmeoswc

近日，由无锡市商务局指导，无锡科技职业学院、无锡城市职业技术学院及江南饮食文化遗产研究基地共同编撰的《无锡味道》一书正式出版。作为江苏省首部城市饮食文化典籍，该书的问世填补了无锡饮食文化系统性研究的空白，为传承和保护地方饮食文化遗产提供了重要参考。

《无锡味道》一书由瞿立新教授担任编委会主任，汇集了多家研究机构的最新成果。全书以四季为序，详细介绍了无锡的特产食材、名馔、名宴等，涵盖了从街头小吃到经典名菜的丰富内容。书中不仅收录了详细的菜谱，还深入挖掘了每一道菜品背后的历史渊源和文化内涵，展现了无锡饮食文化的独特魅力。

该书一经面世就受到了读者的广泛关注和好评。在孔夫子旧书网上，该书的售价高达204.71元，且品相为九五新，足见其受欢迎程度。读者普遍认为，《无锡味道》不仅是一本美食指南，更是一部了解无锡历史文化的百科全书。书中对每一道菜品的细致描写和深入解读，让读者仿佛能闻到食物的香气，感受到无锡这座城市的人文气息。

《无锡味道》的出版具有重要的文化意义。首先，它系统性地整理和记录了无锡的饮食文化遗产，为后人提供了宝贵的历史资料。其次，通过饮食文化的研究和传播，该书促进了跨文化交流和理解。正如书中所言，“民以食为天，饮食文化可品可感可知，是跨文化交流的重要载体”。最后，该书的出版也推动了地方经济的发展。通过推广地方特色美食，带动了相关产业的发展，为地方经济注入了新的活力。

《无锡味道》的问世，不仅是对无锡饮食文化的传承和保护，更是对中华饮食文化宝库的丰富和补充。它让我们看到了一个城市的文化自信，也让我们感受到了中华饮食文化的博大精深。相信在不久的将来，会有更多像《无锡味道》这样的优秀作品问世，让我们共同期待。