蓝莓蛋糕制作攻略：从材料到成品的详细步骤

蓝莓蛋糕制作攻略：从材料到成品的详细步骤

引用

搜狐

等

7

来源

1.

https://m.sohu.com/a/762673139_121894856/?pvid=000115_3w_a

2.

https://m.sohu.com/a/839866470_121814835

3.

https://m.163.com/v/video/VP15IBEFK.html?spss=dy_author

4.

https://github.com/shuxiao9058/wubi_table_convert_dvorak/blob/master/1.06c_16016.txt

5.

https://baike.baidu.com/item/%E5%BD%AD%E6%98%B1%E6%9A%A2/19234265

6.

https://142857.red/book/interview/

7.

https://m.mp.oeeee.com/a/BAAFRD0000202502071049899.html

蓝莓蛋糕是一种广受欢迎的甜点，不仅美味可口，还富含抗氧化剂和维生素。今天就来分享一个简单易学的蓝莓蛋糕制作方法，让你在家也能轻松做出美味的蓝莓蛋糕。

• 鸡蛋：3个
• 细砂糖：100克
• 低筋面粉：100克
• 牛奶：50毫升
• 无盐黄油：50克
• 新鲜蓝莓：150克
• 泡打粉：1小勺
• 柠檬汁：少许

1. 准备工作：烤箱预热至180度，模具内侧涂抹一层薄薄的黄油，底部铺上烘焙纸。

2. 融化黄油：将50克无盐黄油隔水加热融化，放凉备用。

3. 打发鸡蛋：将鸡蛋和细砂糖放入干净的打蛋盆中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅、质地细腻的奶油状。

4. 筛入干料：将低筋面粉和泡打粉混合后筛入打发的鸡蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。

5. 加入湿料：将融化的黄油和牛奶混合后，分两次加入面糊中，每次都要充分搅拌均匀。

6. 加入蓝莓：将新鲜蓝莓洗净，沥干水分，加入面糊中，轻轻翻拌均匀。

7. 烘烤：将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，180度烤35-40分钟。

8. 冷却脱模：烤好后取出，放凉后脱模，撒上适量糖粉装饰即可。

1. 选择新鲜的蓝莓是关键，新鲜蓝莓不仅口感好，还能让蛋糕的颜色更加诱人。
2. 打发鸡蛋时要确保打蛋盆干净无油无水，这样更容易打发。
3. 翻拌面糊时要轻柔快速，避免消泡，影响蛋糕的蓬松度。
4. 烘焙时间要根据自家烤箱的实际情况调整，可以用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有粘连物就表示熟透了。

蓝莓蛋糕不仅美味，还富含花青素，具有很好的抗氧化效果。无论是作为下午茶的甜点，还是家庭聚会的 desserts，都是不错的选择。赶快动手试试吧！