草莓季必学：超详细草莓奶油生日蛋糕教程

草莓季必学：超详细草莓奶油生日蛋糕教程

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https://post.smzdm.com/p/aeq4qql3/

2.

https://zhidao.baidu.com/index/

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https://www.baidu.com/from=844b/ssid=0/s?word=%E7%94%A8%E7%83%A4%E7%AE%B1%E5%81%9A%E6%9C%80%E7%AE%80%E5%8D%95%E7%9A%84%E8%9B%8B%E7%B3%95&sa=re_dl_prs_34689_4&ms=1&rqid=11185261977173110186&rq=%E5%88%9D%E5%AD%A6%E8%80%85%E7%94%A8%E7%83%A4%E7%AE%B1%E5%81%9A%E9%9D%A2%E5%8C%85&rsf=1630001&asctag=99566

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https://m.xiachufang.com/recipe/107462783/

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https://ciao.kitchen/whipping-cream/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107284286/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107296787/

10.

https://m.douguo.com/cookbook/3323106.html

春天是草莓丰收的季节，红彤彤的草莓不仅美味，还能用来制作各种甜品。今天就教大家如何用新鲜草莓做出一款颜值高又好吃的草莓奶油生日蛋糕！从准备材料到最终装饰，每一步都详细讲解，新手也能轻松上手。无论是给家人庆祝生日还是自己享用，这款蛋糕绝对能成为餐桌上的亮点。快来一起学习吧，让这个草莓季更加甜蜜！

蛋糕胚材料（18cm圆模一个）：

• 鸡蛋：3个（净重150克）
• 细砂糖：90克
• 低筋面粉：80克
• 黄油：30克
• 牛奶：20克

装饰材料：

• 淡奶油：200ml
• 细砂糖：20克
• 草莓：适量
• 薄荷叶（可选）：少量

1. 制作海绵蛋糕胚

1.1 牛奶和黄油隔热水融化拌匀备用。

1.2 在无水无油的盆中打入3个常温鸡蛋，加入细砂糖，隔水加热到35-40°C。

1.3 用打蛋器打发蛋液到非常浓稠的程度，直至提起打蛋器时滴落的蛋液可写成8字，不会马上消失。

1.4 低筋面粉过筛进蛋糊里，以刀切法翻拌至面糊均匀光滑。

1.5 取少量面糊与融化的黄油牛奶混合，再倒回面糊中翻拌均匀。

1.6 面糊倒入蛋糕模中（模具底部垫上油纸），在台面上震两下，震出大气泡。

1.7 放入预热到175℃的烤箱，烤30分钟左右，直到蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心，拔出后牙签上没有残留物，表示蛋糕完全烤熟了。

2. 打发奶油

2.1 淡奶油加糖，用打蛋器打发到有明显纹路的状态。

3. 组装蛋糕

3.1 蛋糕放凉后，平剖切成两片。

3.2 用一个比海绵蛋糕小一号的圆底碗，铺上保鲜膜，放上一片海绵蛋糕。

3.3 取一部分打发的淡奶油放在蛋糕中间，在上面放上一层草莓。

3.4 再用淡奶油盖上，最后盖上另一片海绵蛋糕，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏约2-3小时，帮助定型。

4. 装饰蛋糕

4.1 取出定型好的蛋糕，倒扣在平盘上，形成可爱的圆顶。

4.2 在蛋糕表面涂抹上淡奶油，用抹刀的尖端在奶油上形成随意的纹路。

4.3 草莓切片在蛋糕下方摆放一圈。

4.4 在蛋糕的顶部用草莓和薄荷叶简单装饰一下，就完成啦！

• 如果不会裱花或者抹面不平，不要担心！这款蛋糕的装饰方式非常随意，可以用抹刀随意划出纹路，再用草莓装饰，一样可以做出漂亮的成品。
• 草莓可以根据个人喜好选择切片、切块或者整颗装饰。
• 薄荷叶可以增加视觉效果，如果没有也可以省略。

这款草莓奶油蛋糕不仅制作简单，而且口感细腻柔软，草莓的酸甜与奶油的香甜完美结合，再加上可爱的外观，绝对是生日聚会或者家庭聚餐的绝佳选择。现在正是草莓季，快去动手试试吧，让这份甜蜜的礼物为你的生活增添一抹亮色！