小雪节气吃冰糖葫芦，你做对了吗？

小雪节气吃冰糖葫芦，你做对了吗？

引用

新华网

等

9

来源

1.

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=fd5383e35fa215ffbf554eb3b61e0d3a

2.

https://www.guokr.com/article/466622/

3.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/sv_6958346067704980884

4.

https://cloud.kepuchina.cn/newSearch/imgText?id=7282525868351709184

5.

https://new.qq.com/rain/a/20250120A0673Z00

6.

http://szyyj.gd.gov.cn/zyyfw/ysbj/content/post_4486849.html

7.

https://gcm.org.tw/blog/hawthorn-tcms-weight-loss-king/

8.

https://www.harpersbazaar.com.hk/lifestyle/crataegus-pinnatifida

9.

http://www.hkclinic.com/?/a/showDefaultInfo/cid/44/contentId/855/lang/zh

小雪节气刚过，又到了品味冰糖葫芦的好时节。冰糖葫芦作为中国传统小吃，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和药用价值。然而，并非所有人都适合大量食用，特别是对于一些特殊人群来说，更需要注意食用量和食用方式。

小雪是二十四节气中的第二十个节气，标志着寒冷天气的开始。在这个时节，人们往往会选择一些温热的食物来驱赶寒意。冰糖葫芦作为传统小吃，以其酸甜可口的口感和丰富的营养价值，成为了冬季里广受欢迎的零食。

冰糖葫芦的主要原料是山楂，这种果实不仅口感酸甜，还富含多种营养成分和药用价值。

1. 健胃消食：山楂含有丰富的有机酸和酶类物质，能够促进胃液分泌，增强胃动力，帮助消化食物，特别是对于肉食积滞、胃脘胀满等症状有显著疗效。

2. 降脂降压：山楂中的黄酮类化合物具有降血脂作用，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。同时，某些成分还具有降血压的作用，能够扩张血管，降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

3. 抗氧化：山楂含有的多种维生素和微量元素能够清除体内自由基，起到抗氧化作用。适量食用山楂还有利尿和改善便秘作用。

虽然冰糖葫芦美味又营养，但并非所有人都适合大量食用。以下是一些食用注意事项：

1. 控制食用量：山楂中富含鞣酸、果胶和植物纤维。鞣酸进入胃后，在胃酸的作用下与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白，又与果胶和植物纤维聚集成团状凝块，进而形成植物性胃结石。因此，一般建议每日食用量控制在3-5颗，最多不要超过10颗。

2. 特殊人群需谨慎：

   • 孕妇：食用山楂可能会刺激子宫，导致子宫收缩，增加流产的风险。
   • 糖尿病患者：冰糖葫芦中的糖分较高，需要控制糖分摄入。
   • 胃肠道功能较弱的人群：食用山楂后可能会加重胃部负担，引发不适。
   • 有胃手术史的患者：应尽量避免食用。

3. 避免空腹食用：空腹时胃酸分泌旺盛，鞣酸更容易与胃酸结合形成鞣酸蛋白，这种复合物如果再与其他成分，如果胶或纤维素相遇，就可能聚集成团，进而引发胃结石。因此，建议在饭后食用冰糖葫芦。

4. 食用后及时漱口：冰糖葫芦中的糖分较高，容易附着在牙齿表面，长期食用可能会导致龋齿。因此，食用后应及时漱口，保持口腔清洁。

为了既能享受冰糖葫芦的美味，又能保证身体健康，建议遵循以下食用指南：

1. 选择成熟的山楂：成熟的山楂口感更好，鞣酸含量相对较低。在购买时，尽量选择色泽鲜艳、果实饱满的山楂。

2. 适量食用：即使是健康人群，也不宜一次性食用过多。建议每天食用量控制在3-5颗，最多不要超过10颗。

3. 饭后食用更佳：饭后食用可以减少胃酸与鞣酸的直接接触，降低胃结石发生的可能性。

4. 注意口腔卫生：食用后及时漱口，保持口腔清洁，避免糖分残留导致龋齿。

5. 特殊人群需谨慎：孕妇、糖尿病患者、胃肠道功能较弱的人群，以及有胃手术史的患者，应尽量避免食用。

在这个充满诗意的小雪时节里，不妨给自己准备一份冰糖葫芦，但记得要根据自身实际情况来选择哦！