秋冬护肝新选择：咖啡和绿茶的科学解读

秋冬护肝新选择：咖啡和绿茶的科学解读

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新华网

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来源

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https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=eeb34328-b37c-4986-9ece-7be49793061f

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秋冬季节，随着气温的逐渐降低，人体的新陈代谢也会随之减慢。此时，肝脏作为人体重要的代谢器官，其负担会相应加重。因此，秋冬季节的肝脏保健显得尤为重要。研究表明，日常生活中常见的咖啡和绿茶，竟是护肝的好帮手。

美国新泽西州立大学的生物化学家发现，绿茶中含有的EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）成分，能有效减少脂肪肝的发展。这种成分在绿茶中的含量较高，通过饮用绿茶，可以促进肝脏脂肪代谢，防止脂肪在肝脏中积累，从而降低脂肪肝的风险。

咖啡同样对肝脏有益。研究表明，咖啡中的黄酮类化合物能保护肝脏免受损伤。黄酮类化合物是一种天然的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，减少肝脏炎症，降低慢性肝病的风险。此外，咖啡还能刺激胆汁分泌，促进消化，减轻肝脏负担。

秋季是养肺的“主场”，但也不能忽视养肝。在秋季，肝气不舒的人其症状表现往往会更加明显。中医认为，肝气不舒主要分为两类：肝气郁滞和肝火旺。

肝气郁滞的人情绪平时就比较低迷，遇事儿容易自己闷在那里想，容易变得比较消极。肝气郁滞的表现包括情绪低落、性格敏感、经常烦躁、头痛、胸胁胀痛、腹部胀满、内分泌失调等。此外，还可能出现颈部、咽喉不适，乳腺疾病，消化系统疾病，女性月经问题，睡眠问题等症状。

肝火旺的人则容易出现失眠、眼干、眼红、视物模糊、口苦、脾气暴躁等症状。对于肝火旺的人，可以采取以下几种方法来降火：日常可以多吃降肝火的食物，如苦瓜、黄瓜、绿豆、绿茶、番茄、橙子、柚子、葡萄、苹果、山楂等；喝枸杞菊花茶，取枸杞10克、菊花3克洗净，用滚水冲泡放温后饮用；每晚睡前按揉双侧太冲穴（第1、2跖骨间，跖骨结合部前方凹陷中）各5分钟，能起到疏肝解郁的作用。

除了护肝作用外，咖啡和绿茶还具有多种健康益处。它们都能增强大脑功能，保护心血管。研究表明，与每天饮茶不到1杯的人相比，每天饮茶1~3杯的人心脏病发作和中风的风险分别下降了19%和36%。此外，绿茶中的儿茶素还具有抗癌作用，可以中和游离氮和自由基，减少炎症，诱导癌细胞死亡，同时不影响健康的细胞。

虽然咖啡和绿茶对肝脏有诸多益处，但饮用时也需适量。建议每天饮用量控制在2-3杯，避免过量摄入咖啡因导致的不适。同时，养成良好的生活习惯，如规律作息、合理饮食和适度运动，也是保护肝脏的关键。

总之，秋冬季节，一杯暖暖的咖啡或绿茶，不仅能温暖身心，还能为你的肝脏保驾护航。但需要注意的是，如果有肝脏疾病或其他健康问题，应在医生指导下合理饮用。