专家解读：低盐饮食与心血管健康的关系

专家解读：低盐饮食与心血管健康的关系

近期，电影《热辣滚烫》中贾玲的低油低盐“减肥餐”引发广泛关注。实际上，低盐饮食不仅有助于减肥，更与心血管健康密切相关。海南成美医院心脏康复门诊副主任医师舒悦就低盐饮食与心血管健康的关系进行了专业解读。

海南成美医院心脏康复门诊副主任医师舒悦。（海南成美医院供图）

盐是日常饮食中不可或缺的调味品，但摄盐过量可能对心血管健康造成潜在危害。识别高盐饮食陷阱，可以有效预防心血管疾病的发生，保护心脏健康。

高盐饮食对心血管健康的影响

高盐饮食会增加血压。食用过多的盐会导致体内钠的积累，进而使得血容量增加，从而增加了心脏的负担，导致血压升高。长期高血压是心血管疾病的主要危险因素之一，增加了患心脏病、中风等风险。

其次，高盐饮食还可能导致心血管疾病的发生。除了增加血压外，高盐饮食还可能导致动脉硬化、心肌梗死等疾病。动脉硬化是一种常见的心血管疾病，高盐饮食会促进动脉中胆固醇的沉积，形成血管壁上的斑块，从而增加了心血管事件的风险。

此外，高盐饮食还可能对肾脏健康产生不良影响。肾脏在维持体内水盐平衡方面起着至关重要的作用，高盐饮食会增加肾脏的负担，导致肾脏功能受损，进而影响体内水盐平衡，加重心血管疾病的风险。

低盐饮食对心血管健康的益处

相比之下，低盐饮食对心血管健康有着积极保护意义。《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人每日食盐摄入量不大于5g（一啤酒瓶盖的盐大约有6g），而低盐饮食指每日食盐不超过2克，其中不包括食物内自然存在的氯化钠。

首先，低盐饮食有助于控制血压。降低盐的摄入量可以减少体内钠的积累，有助于维持血容量的平衡，从而降低血压，减少患心血管疾病的风险。

其次，低盐饮食还有助于预防动脉硬化。减少盐的摄入可以降低血液中胆固醇的沉积，减少动脉壁上的斑块形成，从而降低心血管事件的风险。

此外，低盐饮食有助于保护肾脏健康。减少盐的摄入可以降低肾脏的负担，有助于维持肾脏功能的正常运转，保护肾脏健康，减少心血管疾病的风险。

如何实现低盐饮食

从专业角度，舒悦介绍了一些日常低盐管理的方法：

1. 选择新鲜食材。新鲜的水果、蔬菜、肉类等食材通常含盐量较低，相比加工食品更适合低盐饮食。

2. 减少食用加工食品。加工食品中通常含有大量的盐和防腐剂，因此应尽量避免或减少食用腌制、熏制食品，多进食自己烹饪的健康食物。

3. 合理使用调味料。可以尝试使用其他调味料来增加食物的口感，如鲜橙汁、香草、各种香料等，减少对盐的依赖。

4. 少点外卖。外卖食品，包括烧烤食物，普遍存在高油高盐问题，不利于健康。

5. 注意饮食平衡。除了低盐饮食外，合理搭配其他营养成分也是维护心血管健康的重要因素。多食用富含膳食纤维、维生素、矿物质的食物，如全谷类、豆类、坚果、鱼类等，有助于全面提升心血管健康。

6. 定期监测血压和血脂。通过定期检查血压和血脂水平，可以及时发现问题并采取相应的措施，保持心血管系统的健康。

低盐饮食对心血管健康至关重要。通过减少盐的摄入，可以有效预防高血压、动脉硬化等心血管疾病的发生。记住，每天少食一勺盐，就多一分心脏健康的保障。

本文原文来自海口网