新版膳食指南力推牛奶防慢病，科学饮用搭配指南

新版膳食指南力推牛奶防慢病，科学饮用搭配指南

引用

新华网

等

9

来源

1.

https://app.xinhuanet.com/news/article.html?articleId=34dc5f7dc8335b18cc71fe000bca3312

2.

https://www.163.com/dy/article/J2D8D7FO0552HUWQ.html

3.

https://wsjk.ln.gov.cn/wsjk/ztzl/qlzhxxgzbdfyyqfkgz/fkzs/2024021915132861229/index.shtml

4.

https://www.wuhan.gov.cn/hdjl/rdhy/202405/t20240518_2404144.shtml

5.

https://www.fuzhou.gov.cn/zgfzzt/swjw/fzwj/jkkp/202405/t20240508_4820482.htm

6.

https://www.sznews.com/news/content/mb/2024-08/16/content_31153050.htm

7.

https://rs.yiigle.com/cmaid/1514990

8.

http://www.queshan.gov.cn/sitesources/qsxrmzf/page_pc/zfxxgkpt/xzbmjxzxxgkpt/qsxslhjdbsc/fdzdgknr/spypjg/articlecb46b2c60f27421eb68b9635e36b9062.html

9.

http://www.sysu8h.com.cn/article/7407

2022年新版《中国居民膳食指南》发布了一个重要更新：建议每人每天摄入奶及奶制品300-500克，较之前版本的300克有了显著提升。这一变化背后，折射出我国居民在营养摄入方面存在的问题，以及牛奶在预防慢性病方面的重要作用。

这一调整的背后，是我国居民普遍存在的钙缺乏问题。据《中国居民膳食指南》数据显示，目前我国居民平均每日钙摄入量仅为400毫克，远低于成年人每日推荐摄入量800毫克的标准，而哺乳期妇女的推荐摄入量更是高达1000毫克。长期钙摄入不足，不仅会影响骨骼健康，还会增加心血管疾病等慢性病的风险。

牛奶是钙的最佳来源之一，每100毫升牛奶含钙量约为110毫克，且吸收率高达40%以上。此外，牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素D等多种营养成分，这些都有助于钙的吸收和利用。因此，增加牛奶摄入量，成为解决钙缺乏问题的关键途径。

研究显示，适量饮用牛奶对预防慢性病具有重要作用。例如，每天饮用3杯牛奶可使患痴呆症的风险降低16%，尤其是中年男性。女性每日饮用1至2杯绿茶，总心血管疾病死亡风险可降低23%。这些数据充分说明了牛奶对健康的积极影响。

要充分发挥牛奶的营养价值，科学饮用方法至关重要：

1. 小口慢饮：快速饮用可能导致营养吸收不完全，建议细饮慢咽，充分感受牛奶的香浓。

2. 现开现喝：避免长时间存放导致营养流失或细菌污染，开封后应尽快饮用完毕。

3. 温热饮用：过冷或过热都会影响消化吸收，建议加热至适宜温度再饮用。

4. 饭前半小时饮用：可以缓解餐后血糖升高，增加饱腹感，有助于体重管理。

除了科学饮用，合理的搭配也能进一步提升牛奶的营养价值：

• 与谷物搭配：如牛奶粥、牛奶燕麦，既能增强口感，又能补充多种营养。

• 与坚果结合：加入核桃、杏仁等坚果，可以提升蛋白质和健康脂肪的含量。

• 与水果混合：制作草莓奶昔、西柚奶昔等，增加维生素摄入，让口感更丰富。

• 与蔬菜融合：例如银耳牛奶羹，不仅美味，还具有滋补润燥的效果。

通过这些科学饮用方法和合理搭配，不仅能改善牛奶的风味，还能使其营养更加全面，更好地满足日常所需。随着新版膳食指南的发布，我们每个人都应该重新审视自己的饮食习惯，让牛奶成为日常饮食中不可或缺的一部分，为健康保驾护航。