球球妈教你蜂蜜腌柠檬，营养又美味！

球球妈教你蜂蜜腌柠檬，营养又美味！

秋天到了，天气渐凉，不少人都开始注重养生。柠檬富含维生素C，是美容养颜的好帮手。但是，柠檬切开后容易氧化变质，如何保存切开后的柠檬呢？今天，球球妈就来分享一个简单实用的方法——蜂蜜腌柠檬。

准备工作

首先，我们需要准备以下材料和工具：

• 新鲜柠檬2-3个（建议选择皮薄肉厚的品种）
• 纯天然蜂蜜（最好选择无添加的优质蜂蜜）
• 干净的玻璃瓶（需要提前用开水消毒并晾干）
• 锋利的刀具和切菜板

制作步骤

1. 清洗柠檬：将柠檬用淡盐水浸泡10分钟后，用刷子仔细刷洗表面，去除农药和污垢。

2. 切片去籽：将柠檬切成约2-3毫米厚的薄片，注意要去除柠檬籽，因为籽会影响口感，还会让柠檬变苦。

3. 分层码放：在干净的玻璃瓶底部先铺一层薄薄的蜂蜜，然后放一层柠檬片，再铺一层蜂蜜，重复这个过程直到瓶子装满。注意最上层应该是蜂蜜，这样可以防止柠檬片变干。

4. 密封冷藏：将装好的玻璃瓶盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏室保存。建议放置24小时后再食用，这样柠檬和蜂蜜的味道会更充分融合。

优点

这种方法保存柠檬有以下优势：

• 保存时间长：在冰箱冷藏条件下，可以保存2-3周，甚至更长时间。
• 口感好：蜂蜜的甜能中和柠檬的酸，口感酸甜适中，不会过于刺激。
• 营养不流失：既保留了柠檬的维生素C，又添加了蜂蜜的营养，双重滋养。

小贴士

• 挑选柠檬：建议选择表皮光滑、颜色鲜亮的柠檬，这样的柠檬更新鲜，口感也更好。
• 蜂蜜选择：尽量选择纯天然、无添加的蜂蜜，这样的蜂蜜更健康，口感也更醇厚。
• 储存注意事项：一定要确保所有工具和容器都是干净的，避免水分和杂质进入，影响保存效果。

球球妈这个小妙招是不是很简单？快去试试吧！无论是泡水喝，还是用来调味，这款蜂蜜腌柠檬都能给你带来意想不到的惊喜。记住，生活中的小确幸往往就在这些简单的细节里。