榛子面包布丁

榛子面包布丁

引用

澎湃

1.

https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_26648079

一直以来，坚果以其高油脂高热量让人不敢多食贪食。
但是，最近，一个汇集76项网络荟萃分析研究，更新了我们的认知，原来坚果也可以降血脂。
在总的摄入量相同的条件下，适量食用坚果（一天不超过10克）可以改善各项血脂指标，从而有利于血管健康。
研究还列举了不同血脂指标相对应的最适合食用的坚果：改善总胆固醇最适合吃开心果，改善甘油三酯最适合吃榛子，改善低密度脂蛋白胆固醇最适合吃腰果。

本期“健康煮张”，我们就来做三道降脂坚果创意料理。
榛子面包布丁
难易程度：简单 制作时间： 25分钟

用料：
吐司2片，鸡蛋2个，牛奶100毫升，糖20克，肉桂粉适量，蓝莓少许。

做法：
1．榛子切成小碎粒状，吐司切成小方块状。


2. 鸡蛋打散倒入牛奶搅匀后放入吐司块浸泡510分钟。
3. 泡好的吐司块放入烤碗，撒上坚果碎和少许肉桂粉，再倒入剩余的蛋奶液，烤箱180度预热烤2025分钟。

料理心得：

1. 吐司选用普通的吐司，鲜奶的或者黄油的都可以。
2. 吐司块浸泡的时间不要太长，容易软烂。
3. 烤的时候记得观察一下，表面不要烤焦了。
   
   营养点评
   榛子含有人体必需的氨基酸及多种微量元素、矿物质，能够促进消化、具有降低甘油三酯和胆固醇的作用，避免肉类中的饱和脂肪酸对身体的危害；
   榛子重的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化；榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期使用有助于调整血压。