宅家必备：超简单蒸香肠教程

宅家必备：超简单蒸香肠教程

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来源

1.

https://post.m.smzdm.com/p/a2xrqd8d/

2.

https://post.smzdm.com/p/ak3nn5mr/

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https://www.163.com/dy/article/JEN75KFS0552H7B7.html

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http://www.360doc.com/content/24/1108/15/80784316_1138822058.shtml

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https://m.xiachufang.com/recipe/107484094/

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https://m.douguo.com/recipe/imgs/2344256?step=10&isapp=-1&usc=TWRqb0F1eGdOdVRvZzJOek09.html.html

疫情期间，食堂不开门，天天吃外卖也吃腻了？试试这个超简单的蒸香肠做法吧！只需香肠、少许油盐和辣椒粉，就能轻松做出美味佳肴。无论是宿舍党还是厨房新手都能快速上手，15分钟搞定一餐，让你在家也能享受美食的乐趣。

在开始蒸制之前，让我们先了解一下常见的香肠种类：

1. 广式香肠：色泽红润，甜中带咸，口感醇厚。适合喜欢甜味的朋友们。

2. 四川香肠：麻辣鲜香，肥瘦相间。如果你是无辣不欢的吃货，四川香肠绝对是你的首选。

3. 如式香肠：肥瘦比例得当，精肉嚼而不老，肥肉油而不腻。追求口感平衡的你一定会爱上它。

4. 滇味腊肠：咸辣适中，层次丰富。喜欢尝试不同风味的你，不妨一试。

5. 五香腊肠：口感鲜美，肉质细腻。五香味十足，适合搭配米饭食用。

准备工作

1. 清洗香肠：用清水将香肠表面的杂质洗净。

2. 准备姜片：生姜切片，铺在盘底，倒入少许料酒，既能去腥又能增加香气。

蒸制过程

1. 水开后蒸制：

   • 自制新鲜香肠：水开后蒸10-15分钟。
   • 市售腊香肠：水开后蒸15-20分钟。
   • 自制风干香肠：水开后蒸10-15分钟。

2. 火候控制：使用大火隔水蒸制，期间注意观察水量，及时加水以防烧干。

后期处理

1. 放凉切片：蒸好后不要急于取出，让香肠在锅中稍微冷却，然后斜切成片。

2. 调味：根据个人口味，可以撒上适量的辣椒粉、五香粉或蒜末，增加风味。

1. 确保熟透：蒸制时需确保香肠完全熟透，避免未熟部分引发消化不良。

2. 时间调整：根据香肠的种类和个人喜好调整蒸制时间和火候，以达到最佳口感。

3. 保存方法：未食用完的香肠应放凉后密封保存，可存放于冰箱冷藏室，建议在3天内食用完毕。

这个简单的蒸香肠教程，不仅适合厨房新手，更是宿舍党的福音。只需要短短15分钟，就能享受到美味的香肠，既省时又省力。而且蒸制的方式健康营养，保留了香肠原有的风味。快去试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的佳肴！