葛根粉：东方人参的养生新宠

创作时间:

作者:

@小白创作中心

葛根粉：东方人参的养生新宠

引用

搜狐

等

来源

https://www.sohu.com/a/766916607_121874464

https://www.sohu.com/a/792920753_121778452

https://bk.taobao.com/k/jiankang_89/b597ec9c1839b7fed11ec21090bcee48.html

https://www.xinyingyang.com/content-13-27699-1.html

https://www.cfe-samr.org.cn/zyyw/bjsp/yjsdxx/202410/t20241031_5595.html

https://www.zrsh1986.com/products/%E5%B1%95%E6%A6%AE%E5%95%86%E8%99%9F-%E8%91%9B%E6%A0%B9%E7%B2%89-%E9%9D%9E%E6%B0%B4%E6%B4%97%E6%BE%B1%E7%B2%89-%E6%B2%96%E6%B3%A1%E7%94%A8%E8%91%9B%E6%A0%B9%E7%B2%89-%E5%A4%A7%E8%B1%86%E7%95%B0%E9%BB%83%E9%85%AE-%E8%91%9B%E6%A0%B9%E7%B4%A0-%E8%91%9B%E6%A0%B9-%E4%BA%9E%E6%B4%B2%E4%BA%BA%E5%8F%83-%E7%84%A1%E6%B7%BB%E5%8A%A0-%E5%B7%A5%E5%BB%A0%E7%9B%B4%E7%87%9F-%E5%AF%A6%E9%AB%94%E9%96%80%E5%B8%82?srsltid=AfmBOorDA00HO_UQmxZvBqOHKIq5pu1wWDZ59Lv4o3BDAUHNbpxQWFjl

https://lenshow-tech.com/news/30

“东方人参”葛根粉，近年来成为养生界的新宠。它不仅富含多种营养成分，还具有调节身体机能、改善健康状况的多重功效。让我们一起来探索这味传统中药材的现代养生价值。

营养价值：媲美人参的养生珍品

葛根粉是从豆科植物野葛或甘葛藤的块根中提取的淀粉，其营养价值堪比人参。它富含黄酮类化合物、氨基酸、矿物质等多种营养成分。其中，黄酮类化合物具有很强的抗氧化性，能够帮助清除体内的自由基，延缓细胞衰老；氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对维持人体正常生理功能至关重要；矿物质如锌、硒、钙等，能够滋养肌肤，提供充足的营养。

多重功效：全方位守护健康

心血管保护：葛根粉富含葛根素和黄酮类化合物，这些成分能够扩张血管，改善血液循环，从而降低血压，减少心血管疾病的发生。同时，它还能降低血脂，减少胆固醇的沉积，有效预防动脉硬化。
美容养颜：葛根粉中的黄酮类物质具有很强的抗氧化性，能够帮助清除体内的自由基，从而延缓细胞的衰老过程。同时，它还能调节内分泌，促进新陈代谢，有助于排出体内的毒素和废物，使肌肤更加健康。
调理更年期：葛根粉中含有丰富的异黄酮成分，这种物质与女性体内的雌激素结构相似，因此具有类似雌激素的生理作用。在更年期，由于雌激素水平下降，女性体内环境发生巨大变化，而异黄酮的出现，恰如雪中送炭，能够在一定程度上弥补雌激素的不足，从而缓解更年期综合症的症状。
解酒养肝：葛根粉含有丰富的葛根素和其他活性成分，这些成分在人体内发挥着重要的作用。当酒精进入人体后，它会在肝脏中分解为乙醛，这是一种对人体有害的物质，而葛根粉中的葛根素，能够有效地抑制乙醛的产生，从而减轻肝脏的负担。同时，它还能促进肝脏的代谢功能，加速酒精的排出，从而起到解酒的作用。
调理肠道：葛根粉含有丰富的膳食纤维，这些纤维在肠道内能够吸水膨胀，增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而帮助排便，缓解便秘。同时，葛根粉中的多种活性成分，如黄酮类物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，有助于维护肠道微生态平衡，抑制有害菌的繁殖，保护肠道健康。

多种食用方法，轻松享受养生

葛根粉的食用方法多样，既可直接冲泡饮用，也可与其他食材搭配制作美食。

直接冲泡：将适量葛根粉放入碗中，加入温水搅拌均匀即可食用。这种方法简单快捷，适合快节奏的现代人。
搭配其他食材：可以将葛根粉与蜂蜜、枸杞等食材混合食用，不仅可以增加口感，还可以提高营养价值。此外，葛根粉还可以与牛奶、果汁等饮品混合，制作出各种美味营养的饮品。
制作美食：葛根粉可以用来制作各种美食。比如，可以将葛根粉加入面粉中，制作成葛根粉饼干、葛根粉蛋糕等，不仅口感独特，而且营养价值丰富。此外，葛根粉还可以用来制作葛根粉凉粉、葛根粉果冻等甜品，非常适合夏季消暑。