夏日必备：枇杷西米露的神仙搭配

夏日必备：枇杷西米露的神仙搭配

夏日炎炎，想要一份清凉又美味的甜品吗？试试这款枇杷西米露吧！将传统的中药材料与现代甜品相结合，既保留了枇杷的营养价值，又制作出了一款适合夏季食用的清凉甜品。

制作枇杷西米露的主要材料包括：枇杷、西米、椰浆、纯牛奶、砂糖和蜂蜜。以下是具体的制作步骤：

1. 准备工作：将枇杷洗净去皮去核，切成小块备用。西米用清水浸泡约30分钟，使其充分吸水膨胀。

2. 煮西米：将适量清水煮沸，加入泡好的西米，用中小火煮约15分钟，期间需不断搅拌以防粘锅。煮至西米呈半透明状，中间还有一点小白点时，关火盖上锅盖焖10分钟。焖好后，用筛网将西米捞出，过冷水冲洗，沥干备用。

3. 煮枇杷：在锅中加入适量清水和砂糖，煮至砂糖完全溶解。加入切好的枇杷块，煮约5分钟至枇杷变软，捞出备用。

4. 混合：将煮好的西米、枇杷和煮枇杷的糖水倒入碗中，加入适量椰浆和纯牛奶，根据个人口味加入少量蜂蜜调味。搅拌均匀后，放入冰箱冷藏1-2小时。

5. 完成：冷藏后的枇杷西米露口感更佳，食用前可撒上少量碎冰或薄荷叶点缀。

枇杷西米露不仅美味可口，还富含多种营养成分。枇杷富含维生素B、胡萝卜素等，具有润肺止咳、降血压血脂等功效。西米富含淀粉，能为身体提供能量，同时具有健脾补肺、化痰止咳的作用。椰浆和牛奶的加入则增加了蛋白质和钙质的含量，使这款甜品更加营养全面。

1. 选择枇杷时，应挑选果形端正、果肉厚实、颜色金黄的果实，避免选择有黑斑或虫蛀的枇杷。
2. 西米煮制时需不断搅拌，以防粘锅。煮好后需过冷水，使西米口感更Q弹。
3. 可根据个人口味调整椰浆和牛奶的比例，喜欢更浓郁口感的可多加椰浆，喜欢清爽口感的可多加牛奶。
4. 除了枇杷，还可以加入其他水果，如芒果、草莓等，增加口感和营养。

这款枇杷西米露不仅制作简单，还能根据个人口味随意搭配水果，绝对是夏日消暑的好选择哦！