懒人版糖醋排骨，国庆宴客必学！

懒人版糖醋排骨，国庆宴客必学！

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https://www.sohu.com/a/778821881_121948401

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https://post.smzdm.com/p/a5x75xrx/

3.

https://m.xiachufang.com/recipe/107419699/

4.

https://ufood.com.hk/recipe/detail/20026701/%E9%80%81%E9%A3%AF%E4%B8%80%E6%B5%81-%E7%B0%A1%E6%98%93%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%8E%92%E9%AA%A8%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E7%94%9F%E7%82%92%E6%8E%92%E9%AA%A8-%E7%B3%96%E9%86%8B%E6%8E%92%E9%AA%A8-%E7%85%B2%E4%BB%94%E6%8E%92%E9%AA%A8

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107322933/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107355088/

国庆在家宴客，总少不了这道大小通吃的糖醋排骨。但是传统的糖醋排骨制作过程繁琐，需要焯水、炸制、炒糖色等多个步骤，让很多厨艺不精的朋友望而却步。今天小辞要分享一个超级简单的懒人版糖醋排骨做法，只需要一个电饭煲，就能做出堪比餐厅级美味的糖醋排骨！

食材准备

• 排骨：750克（建议选用带软骨的猪肋排，肉质更嫩）
• 调料：
  • 生抽：40克
  • 老抽：5克
  • 料酒：15克
  • 醋：30克
  • 冰糖：40克
  • 葱：20克
  • 姜：20克
  • 水：小半碗

制作步骤

1. 排骨处理：将排骨泡在水中约30分钟，去除血水，然后沥干水分。这一步可以有效去除排骨的腥味，让成品更加美味。

2. 调料准备：将所有调料准备好，放在小碗中备用。这里需要注意的是，冰糖可以让糖醋排骨的色泽更加红亮，不建议用白砂糖代替。

3. 电饭煲操作：将处理好的排骨放入电饭煲内，加入所有调料和小半碗水，用筷子将排骨和调料搅拌均匀，让每块排骨都裹上调料。

4. 煮饭键：按下电饭煲的煮饭键，等待电饭煲自动完成烹饪过程。这个过程大约需要30-40分钟，具体时间可能因电饭煲品牌和型号而异。

5. 出锅装盘：当电饭煲跳到保温状态时，打开盖子，撒上一些白芝麻增加香气，然后就可以出锅装盘了。

1. 排骨选购：建议选用带软骨的猪肋排，这样的排骨肉质更嫩，口感更好。而且软骨部分在烹饪过程中会变得软糯，增加口感层次。

2. 调料比例：这个配方中的调料比例是经过多次试验得出的最佳比例，建议不要随意更改。如果喜欢更酸或更甜的口味，可以在最后收汁阶段根据个人口味调整。

3. 水的用量：水的用量不宜过多，否则会影响最终的口感。小半碗水大约是100-150毫升，具体用量可以根据排骨的多少适当调整。

如果你家里没有电饭煲，也可以尝试使用空气炸锅或烤箱来制作糖醋排骨。

• 空气炸锅版：将排骨和调料混合均匀后，放入空气炸锅中，以180度烤制约20-25分钟，期间需要翻面一次。

• 烤箱版：将排骨和调料混合均匀后，放入预热至180度的烤箱中，烤制约30-35分钟，期间需要翻面一次。

这道懒人版糖醋排骨不仅制作简单，而且味道丝毫不逊色于传统做法。而且使用电饭煲烹饪，不需要时刻盯着火候，非常适合新手和忙碌的上班族。国庆在家宴客，不妨试试这个简单又美味的版本，相信一定会成为餐桌上的明星菜品！