维生素ABC：增强免疫力的营养密码

维生素ABC：增强免疫力的营养密码

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科普中国网

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来源

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在当前疫情形势下，提高免疫力成为大家关注的焦点。而维生素A、B2（核黄素）、C作为维持人体正常免疫功能的关键营养素，其重要性不容忽视。让我们一起来了解这些维生素如何影响我们的免疫力，以及如何通过日常饮食获取足够的营养。

维生素A是一种脂溶性维生素，主要通过以下方式增强免疫力：

1. 促进免疫细胞分化：维生素A能促进T细胞和B细胞的分化，增强免疫应答能力。
2. 维持黏膜屏障功能：维生素A有助于保持呼吸道和消化道黏膜的完整性，防止病原体入侵。
3. 调节免疫反应：维生素A能平衡Th1/Th2细胞反应，避免过度炎症反应。

富含维生素A的食物主要包括：

• 动物肝脏：如猪肝、鸡肝
• 深色蔬菜：如胡萝卜、菠菜、甜椒
• 水果：如芒果、杏、哈密瓜

维生素B2，也称为核黄素，是一种水溶性维生素，主要通过以下途径增强免疫力：

1. 能量代谢：作为辅酶参与能量产生，为免疫细胞提供能量。
2. 抗氧化作用：通过激活谷胱甘肽还原酶，清除自由基，保护免疫细胞免受氧化损伤。
3. 维持神经功能：参与神经递质合成，支持神经系统正常运作，间接影响免疫功能。

富含维生素B2的食物包括：

• 动物内脏：如猪肝、牛肝
• 绿叶蔬菜：如菠菜、油菜
• 水果：如西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、猕猴桃

维生素C是一种水溶性维生素，具有强大的免疫增强作用：

1. 促进白细胞活化：增强吞噬细胞的吞噬能力。
2. 增加抗体产生：促进B细胞产生更多抗体。
3. 调节细胞因子分泌：平衡免疫反应，避免过度炎症。
4. 抗氧化作用：保护免疫细胞免受自由基损伤。

富含维生素C的食物主要包括：

• 新鲜蔬菜：如西兰花、菠菜、甜椒
• 水果：如橙子、柚子、草莓、猕猴桃

1. 老年人：随着年龄增长，维生素B2的吸收利用率下降，建议适量补充。
2. 孕妇和哺乳期女性：对维生素C的需求量增加，推荐每日摄入量分别为115mg和150mg。
3. 吸烟者：吸烟会增加维生素C的损耗，需要额外补充。
4. 感冒患者：补充维生素C可以缩短病程，缓解症状。

维生素A、B2、C是维持人体免疫力的重要营养素。通过均衡饮食摄入这些维生素，可以有效增强免疫功能，帮助身体抵抗病毒侵袭。在特殊时期，更要注意营养均衡，合理搭配食物，为身体健康保驾护航。