冬天来了，羊肉洋葱炒起来！

冬天来了，羊肉洋葱炒起来！

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https://m.xiachufang.com/recipe/107381778/

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http://doc.sina.cn/?id=comos:fykcirz2811421

在寒冷的冬季，没有什么比一顿热气腾腾、美味可口的羊肉炒洋葱更能温暖人心了。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐。只需准备好新鲜的羊腿肉和紫皮洋葱，再加上一些大蒜、生姜等调味料，就能轻松做出一道色香味俱佳的家常菜肴。无论是作为冬季的暖身菜肴还是家常聚餐的主菜，羊肉炒洋葱都是一个不错的选择。快来试试吧，让你和家人一起享受这份冬日里的温暖美味！

• 羊肉：200克（可选羊腿肉或里脊肉），切片或切丝。
• 洋葱：1个，切块或切丝。
• 调料：生抽、盐、孜然粉、辣椒粉、淀粉、食用油等适量。

1. 腌制羊肉

将羊肉用生抽、花椒粉和淀粉抓匀，腌制15分钟以去腥增嫩。

2. 翻炒羊肉

锅中加油烧热，下腌好的羊肉快速翻炒至变色，加入姜丝、小米辣及调料继续炒香。

3. 加入洋葱

放入洋葱翻炒约30秒，直至断生即可出锅。

• 控制火候是关键，快火翻炒能保持羊肉鲜嫩，避免过熟影响口感。
• 洋葱不宜炒太久，以免失去脆甜感。
• 可根据口味调整调料用量，如增加辣椒或省略辣味。

这道菜不仅美味，还能增强消化酶分泌，保护胃壁，帮助脾胃消化，同时具有抗衰老作用。快来尝试吧！