如何通过饮食降低骨化三醇副作用？

如何通过饮食降低骨化三醇副作用？

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骨化三醇是一种常用的治疗骨质疏松症的药物，但其主要副作用是高钙血症。因此，通过饮食来控制钙的摄入量，对于降低骨化三醇的副作用至关重要。

1. 奶制品：牛奶、酸奶等奶制品是钙的良好来源。每天喝300毫升牛奶，就能获得300毫克以上的钙，可达到每天一般人群钙需求量的近40%。但需要注意的是，如果已经服用骨化三醇，应避免过多摄入奶制品，以免导致高钙血症。

2. 绿叶蔬菜：几乎所有的绿叶蔬菜，比如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等，含钙量都不低。但新鲜蔬菜中含有草酸，它会使钙的吸收率大打折扣，还可能会刺激我们的胃黏膜。建议烹调前先焯水，可减少60%左右的草酸，而旺火急油热炒可去除20%左右的草酸。

3. 豆制品：黄豆含有丰富的钙，还有镁、维生素K、大豆异黄酮等，能提升钙的利用率。做豆腐时加入的卤水或石膏，增加了钙含量。所以豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品中的钙含量不容小觑，建议每天都吃点。

4. 水产品：肉类中真正能补钙的当属各种水产品了，其中带壳的虾贝类钙含量尤其高。鱼类的含钙量约为50～150毫克/100克；贝类含钙量通常高于200毫克/100克。

5. 坚果：坚果是钙的良好来源。各种炒熟的坚果，含钙量多高达100～200毫克 /100克。钙含量最高的是炒榛子，能达到815毫克/100克。

6. 芝麻酱：芝麻酱的含钙量在1170毫克/100克，相当于吃一大勺芝麻酱（约25克），就能摄取够一天的需钙量。但考虑到芝麻酱的热量较高，因此并不建议天天吃。

骨质疏松患者需要适量补充钙质，但要避免过量。根据国民健康署的建议，骨质疏松患者每日钙质建议摄取量为1000-1200毫克。以下是常见食物的钙含量参考：

• 全脂鲜乳：100毫升含100毫克钙
• 小鱼干：每100克含2213毫克钙
• 五香豆干：每100克含273毫克钙
• 虾米：每100克含1075毫克钙
• 黑芝麻：每100克含1479毫克钙

1. 控制奶制品摄入：如果已经服用骨化三醇，应避免过多摄入奶制品，以免导致高钙血症。

2. 适量食用绿叶蔬菜：绿叶蔬菜是钙的良好来源，但要注意烹饪方法，建议先焯水去除草酸。

3. 限制高钙食物：如小鱼干、虾米等含钙量极高的食物，应尽量避免食用。

4. 注意饮食平衡：虽然需要控制钙的摄入，但也要保证其他营养素的摄入，保持饮食多样化。

5. 定期监测血钙水平：在医生的指导下，定期检查血钙水平，根据结果调整饮食和用药方案。

通过合理的饮食控制，可以有效降低骨化三醇的副作用，同时保证骨骼健康。但需要注意的是，饮食调整应在医生的指导下进行，不可自行随意更改用药和饮食方案。