元宵节必学：油炸汤圆新吃法！

元宵节必学：油炸汤圆新吃法！

引用

什么值得买

等

7

来源

1.

https://post.smzdm.com/p/a0xz3r4r/

2.

https://new.qq.com/rain/a/20240224A014ER00

3.

https://bk.taobao.com/k/tangyuan_1888/2f3e81592a132708dd31b00764ae420f.html

4.

https://post.smzdm.com/p/ag50kn6d/

5.

https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/AA1vmgEQ

6.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%84%E9%A5%A8

7.

https://www.zwsview.com/%E7%92%A7%E5%9D%90%E7%8E%91%E9%A9%B0

元宵节到了，除了传统的煮汤圆，你有没有尝试过油炸汤圆的新奇做法呢？这种温州特色的油炸汤圆不仅口感酥脆香甜，还能让你的节日餐桌更加丰富多彩。准备好糯米粉、黑糖和熟黑芝麻，按照步骤把小圆子煎至金黄，再加入料酒和清水熬制糖液，最后撒上黑芝麻即可享用。这个简单又美味的小吃，绝对会让你成为朋友圈里的厨艺达人哦！快来试试吧，让今年的元宵节变得与众不同！

油炸汤圆是浙江温州地区的特色小吃，已有数百年历史。与传统的煮汤圆相比，油炸汤圆外酥里嫩，一口咬下去，酥脆的外皮与软糯的内馅完美结合，再加上香甜的馅料，绝对能给你带来不一样的味觉体验。

准备材料

• 糯米粉：200克
• 温水：150克
• 黑芝麻馅：
  • 熟黑芝麻碎：50克
  • 熟花生碎：15克
  • 白糖：20克
  • 猪油：35克
  • 蜂蜜：25克
• 花生馅：
  • 熟花生碎：60克
  • 红糖：20克
  • 蜂蜜：15克
  • 猪油：25克

制作步骤

1. 制作馅料：将黑芝麻和花生分别炒熟打碎，然后将两种馅料的材料分别混合成团，每种馅料均匀地分成10份，一份10克，放入冰箱冷冻30分钟备用。

2. 制作汤圆皮：将糯米粉慢慢加入温水，揉成光滑的面团。取40克面团按压成片状，水开后，放入面片煮3-4分钟，将煮开的面团和其余的生面团混合均匀，稍微有点粘手，可以少量加一点糯米粉。

3. 包制汤圆：把揉好的面团分成大小均匀的小剂子，每个约15克。取一个小剂子，用手压扁，然后把黑芝麻馅或花生馅放在中间，用虎口把馅料包起来捏口，再轻轻搓圆。

4. 油炸汤圆：在锅中倒入足够的油，加热至160-180度（可以用筷子测试，插入油中周围冒小泡即可）。将包好的汤圆轻轻放入油锅中，用中小火炸至金黄色，注意翻动防止炸糊。炸好后捞出沥油。

除了传统的油炸汤圆，你还可以尝试以下创新吃法：

1. 烤汤圆：将汤圆放在烤盘上刷上一层薄薄的橄榄油，然后放进预热好的烤箱中用中火烤制10分钟左右，直到汤圆表面变得金黄酥脆。

2. 汤圆甜品杯：在透明玻璃杯底铺上一层椰果或果冻，放上几个煮好的汤圆，再浇上一些牛奶或椰奶，最后撒上一些水果丁或坚果碎作为点缀。

3. 汤圆炒饭：将煮好的汤圆稍微放凉后切成小块，和米饭一起炒制。可以根据个人口味加入一些蔬菜、鸡蛋或肉类作为配料。

虽然油炸汤圆美味可口，但也要注意适量食用。汤圆本身属于高碳水化合物的食物，热量较高。建议每次食用量控制在5-6个，搭配蔬菜食用有助于消化。食用前可以喝一碗汤，促进消化吸收。此外，睡前2小时内不宜食用汤圆。

油炸汤圆作为温州地区的特色小吃，以其独特的口感和丰富的口味深受人们喜爱。无论是传统口味还是创新吃法，都能让你在元宵节期间享受到不一样的美食体验。不妨动手试试，让家人朋友都品尝一下你的手艺吧！