小红书爆火的手撕酱汁杏鲍菇：低卡又美味，一学就会！

小红书爆火的手撕酱汁杏鲍菇：低卡又美味，一学就会！

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来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20241019A05GDK00

2.

https://xbyolive.com/shi-pu/liang-ban-shou-si-xing-bao-gu/

3.

https://assets.msn.cn/content/view/v2/Detail/zh-cn/AA1ocm1N

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https://m.xiachufang.com/recipe/107465607/

5.

https://www.9game.cn/ssfh/6791820.html

最近在小红书上，一道名为“手撕酱汁杏鲍菇”的美食火得一塌糊涂。这道菜不仅美味可口，还兼具低卡路里和高营养价值，简直是美食爱好者的福音！今天就来为大家详细介绍一下这道网红美食的制作方法。

首先，手撕杏鲍菇比用刀切更有营养。蔬菜中的维生素C很容易在切菜时与金属刀面接触而氧化损失。而手撕的方式可以最大限度地保留食材的营养成分，让每一口都充满自然的鲜美。

其次，杏鲍菇本身是一种非常健康的食材。它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，而且热量很低，每100克杏鲍菇的热量仅有25大卡，是减脂期的理想选择。

准备食材

• 主料：新鲜杏鲍菇3个
• 辅料：小米辣、葱、蒜、香菜
• 调料：生抽、醋、蚝油、柠檬汁、盐、糖

具体步骤

1. 蒸制：将杏鲍菇洗净后放入蒸锅，水开后蒸15分钟。可以用筷子轻松插入杏鲍菇来判断是否熟透。

2. 手撕：将蒸好的杏鲍菇放凉至不烫手，然后用手撕成细长条。注意要撕得越细越好，这样更容易入味。

3. 调味：在杏鲍菇丝上依次加入香菜、黄瓜丝、小米辣、黑芝麻、蒜末和葱末。然后淋上柠檬汁，接着加入2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油和1小勺芝麻油，最后根据个人口味加盐和糖调味。

4. 拌匀装盘：将所有材料和调味料充分拌匀，让每一根杏鲍菇都裹满酱汁，然后就可以装盘享用了。

1. 解压小妙招：手撕杏鲍菇其实是一个非常解压的过程，每个大约需要1分钟。如果时间充裕，不妨多享受这个过程。

2. 时间紧张怎么办？如果时间不允许，可以先将杏鲍菇切成丝，然后再上锅蒸8分钟。

3. 口味调整：喜欢辣的朋友可以多加小米辣，或者换成剁椒；不喜欢酸味的可以减少柠檬汁的用量；想要更香的可以在最后撒上一些熟芝麻。

1. 美味与健康兼得：这道菜既满足了味蕾的需求，又不用担心热量问题，非常适合减脂期食用。

2. 制作简单：整个过程只需要蒸一蒸、撕一撕、拌一拌就能完成，不需要复杂的烹饪技巧。

3. 多种用途：既可以作为一道清爽的凉菜，也可以当作零食随时享用，甚至可以当作下酒菜。

4. 口感独特：手撕的方式让杏鲍菇保持了原有的纤维感，吃起来更有嚼劲，搭配酸辣的酱汁，简直让人欲罢不能。

所以，还在等什么？快去试试这道简单又美味的手撕酱汁杏鲍菇吧！相信我，一旦你尝过，就会爱上它！