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韩式牛肋骨汤，新手也能现学现会！

创作时间:
作者:
@小白创作中心

韩式牛肋骨汤，新手也能现学现会！

引用
6
来源
1.
https://ufood.com.hk/recipe/detail/20025495/%E8%98%BF%E8%94%94%E9%A3%9F%E8%AD%9C-6%E6%AC%BE%E8%B6%85%E7%B0%A1%E5%96%AE%E8%98%BF%E8%94%94%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E6%B8%85%E7%87%89%E8%98%BF%E8%94%94%E7%89%9B%E8%85%A9-%E9%9D%92%E7%B4%85%E8%98%BF%E8%94%94%E6%B9%AF-%E9%99%84%E6%8F%80%E8%98%BF%E8%94%94%E8%B2%BC%E5%A3%AB
2.
https://m.xiangha.com/caipu/13540665.html
3.
https://m.douguo.com/recipe/imgs/3200172?isapp=-1.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html.html&step=1
4.
https://m.douyin.com/share/note/7382152841269431562
5.
https://www.wattpad.com/list/1670894855-telegrambele878uymoq
6.
https://www.sayweee.com/zh/grocery-near-me/chinese-lang/explore/%E7%89%9B%E9%AA%A8

想在家轻松做出美味的韩式牛肋骨汤吗？试试这款超简单的韩式牛肋骨汤吧！只需几个简单步骤，你就能享受到肉质松软、汤底浓郁的韩国风味。无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道菜绝对能让你成为厨房里的明星。快来学习一下，让美食之旅从这里开始！

01

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

  • 牛肋骨：1300克
  • 白萝卜：1000克
  • 洋葱：2个
  • 大蒜：8瓣
  • 姜：3片
  • 大葱白：2条
  • 黑胡椒粒：1/2茶匙
  • 韩国粉絲：1束
  • 韩国淡酱油：1茶匙
  • 韩国鱼露：1茶匙
  • 葱花：适量
  • 青阳辣椒：1只
  • 盐和黑胡椒粉：适量

02

制作步骤

第一步：浸泡牛肋骨

将牛肋骨用清水浸泡1小时，期间可以换几次水，这样可以去除血水，让汤底更加清澈。

第二步：焯水

在锅中加入足够的水，水开后放入牛肋骨，煮10分钟。然后将牛肋骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

第三步：熬制高汤

在锅中依次加入处理好的牛肋骨、白萝卜、洋葱、大蒜、姜片、葱白和黑胡椒粒。加入足够的水，确保所有材料都被水覆盖。先用大火将水煮开，然后转中小火煮1小时，再转小火继续煮1小时。

第四步：准备食材

将煮好的牛肋骨和白萝卜取出。将白萝卜切成细片，牛肋骨汤则需要去除表面的油分和杂质。

第五步：炖煮

将牛肋骨汤、牛肋骨、白萝卜片和韩国粉丝放入小锅中，煮至沸腾。然后加入韩国鱼露、淡酱油、葱花、青阳辣椒和黑胡椒粉调味。

03

小贴士

  1. 牛肋骨一定要先浸泡去除血水，这样可以避免汤底浑浊。
  2. 煮牛肋骨时要用冷水下锅，这样可以更好地去除血沫。
  3. 炖煮时火候要适中，先用大火煮开，再转小火慢炖，这样可以让肉质更加酥软。
  4. 最后的调味环节可以根据个人口味调整，但要注意盐的用量，避免过咸。
04

食用建议

韩式牛肋骨汤最适合搭配热腾腾的白米饭或刀削面。在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的牛肋骨汤不仅能温暖身体，还能补充体力，是绝佳的滋补佳品。

现在，你已经掌握了制作韩式牛肋骨汤的所有技巧，不妨亲自下厨试试看吧！相信你一定能做出一碗美味可口的牛肋骨汤，让家人和朋友都赞不绝口。

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