韩式牛肋骨汤，新手也能现学现会！

韩式牛肋骨汤，新手也能现学现会！

想在家轻松做出美味的韩式牛肋骨汤吗？试试这款超简单的韩式牛肋骨汤吧！只需几个简单步骤，你就能享受到肉质松软、汤底浓郁的韩国风味。无论是家庭聚餐还是招待朋友，这道菜绝对能让你成为厨房里的明星。快来学习一下，让美食之旅从这里开始！

首先，我们需要准备以下食材：

• 牛肋骨：1300克
• 白萝卜：1000克
• 洋葱：2个
• 大蒜：8瓣
• 姜：3片
• 大葱白：2条
• 黑胡椒粒：1/2茶匙
• 韩国粉絲：1束
• 韩国淡酱油：1茶匙
• 韩国鱼露：1茶匙
• 葱花：适量
• 青阳辣椒：1只
• 盐和黑胡椒粉：适量

第一步：浸泡牛肋骨

将牛肋骨用清水浸泡1小时，期间可以换几次水，这样可以去除血水，让汤底更加清澈。

第二步：焯水

在锅中加入足够的水，水开后放入牛肋骨，煮10分钟。然后将牛肋骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

第三步：熬制高汤

在锅中依次加入处理好的牛肋骨、白萝卜、洋葱、大蒜、姜片、葱白和黑胡椒粒。加入足够的水，确保所有材料都被水覆盖。先用大火将水煮开，然后转中小火煮1小时，再转小火继续煮1小时。

第四步：准备食材

将煮好的牛肋骨和白萝卜取出。将白萝卜切成细片，牛肋骨汤则需要去除表面的油分和杂质。

第五步：炖煮

将牛肋骨汤、牛肋骨、白萝卜片和韩国粉丝放入小锅中，煮至沸腾。然后加入韩国鱼露、淡酱油、葱花、青阳辣椒和黑胡椒粉调味。

1. 牛肋骨一定要先浸泡去除血水，这样可以避免汤底浑浊。
2. 煮牛肋骨时要用冷水下锅，这样可以更好地去除血沫。
3. 炖煮时火候要适中，先用大火煮开，再转小火慢炖，这样可以让肉质更加酥软。
4. 最后的调味环节可以根据个人口味调整，但要注意盐的用量，避免过咸。

韩式牛肋骨汤最适合搭配热腾腾的白米饭或刀削面。在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的牛肋骨汤不仅能温暖身体，还能补充体力，是绝佳的滋补佳品。

现在，你已经掌握了制作韩式牛肋骨汤的所有技巧，不妨亲自下厨试试看吧！相信你一定能做出一碗美味可口的牛肋骨汤，让家人和朋友都赞不绝口。