糖尿病患者的甜蜜负担：高糖水果怎么吃？

糖尿病患者的甜蜜负担：高糖水果怎么吃？

引用

澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_26812984

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_27849055

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https://helloyishi.com.tw/diabetes/fruits-for-diabetes/

糖尿病患者是否应该完全避开甜味水果？其实不然！虽然有些水果含糖量较高，但只要合理控制摄入量，糖尿病患者也可以享受这些美味。例如西瓜、草莓等水果虽然口感甜美，但其含糖量并不像想象中的那么高。关键是根据水果中的碳水化合物含量来决定食用分量，而不是简单地依据口感判断。此外，了解血糖负荷值（GL）比单纯看血糖生成指数（GI）更能准确反映食物对血糖的影响。所以，糖尿病患者在享受水果时，要聪明选择，适度享用，让健康生活也能充满甜蜜滋味。

糖尿病患者常常被告知要“远离甜食”，这是否意味着所有的水果都要被列入“黑名单”呢？答案令人惊喜：并非如此！水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对身体健康大有裨益。即便是高糖水果，只要选择得当、食用适量，糖尿病患者也能放心享用。

选择水果时，有两个关键指标需要关注：血糖生成指数（GI）和血糖负荷值（GL）。GI值反映的是食物中碳水化合物引起血糖升高的速度，而GL值则综合考虑了食物的GI值和碳水化合物含量，能更准确地反映食物对血糖的影响。

• 低GI水果：GI值低于55，这类水果进入体内后血糖上升较慢，适合糖尿病患者。例如苹果、梨、桃子等。
• 中等GI水果：GI值在56-69之间，需要适量食用。
• 高GI水果：GI值高于70，这类水果应尽量避免。

让我们来看看一些常见高糖水果的具体情况：

1. 大枣：含糖量高达28.6%，且GI值较高，糖尿病患者应尽量避免。
2. 椰子：含糖量26.6%，同样属于高GI水果，不建议食用。
3. 山楂：含糖量22.1%，GI值较高，不适合糖尿病患者。
4. 甘蔗：含糖量20.7%，GI值较高，应避免食用。
5. 香蕉：含糖量19.5%，虽然口感香甜，但GI值适中，可以适量食用。
6. 柿子：含糖量18.6%，GI值较高，不适合糖尿病患者。
7. 桂圆：含糖量16.1%，GI值较高，应避免。
8. 荔枝：含糖量16%，虽然甜度高，但GI值适中，可以适量食用。
9. 沙果：含糖量15.1%，GI值较低，适合糖尿病患者。
10. 葡萄：含糖量在10%-30%之间，品种差异较大，应谨慎选择。

1. 控制食用量：每天水果的总摄入量应控制在200-350克之间，分多次食用。
2. 选择合适的时间：建议在两餐之间食用，避免餐后立即食用水果。
3. 避免果汁：果汁会破坏水果中的膳食纤维，导致血糖快速升高，应选择食用完整的水果。
4. 搭配食用：可以将水果与坚果、酸奶等低GI食物搭配食用，有助于控制血糖。

糖尿病患者在享受水果时，需要在种类、食用量和食用时间上做出明智选择。通过了解GI值和GL值，可以更科学地选择适合自己的水果。记住，适量是关键，即便是低GI、低GL的水果，过量食用也会对血糖产生不利影响。通过合理的饮食管理，糖尿病患者也能享受到水果带来的美味与营养，让生活更加丰富多彩。