罗汉果的功效与食用指南：3大功效+3个实用食谱

罗汉果的功效与食用指南：3大功效+3个实用食谱

罗汉果是一种常见的中药材，具有清热润肺、增强免疫力、预防心血管疾病等多种功效。本文将为您详细介绍罗汉果的功效、适用人群、食用注意事项以及不同类型的罗汉果区别，并提供三个实用的罗汉果食谱。

罗汉果的功效

罗汉果富含维生素C，每100克罗汉果含有约400毫克维生素C，相当于差不多六个中型橙的维生素C含量。罗汉果中的维生素C可以对抗导致人体衰老的自由基，增强免疫力。

罗汉果含有抗氧化物质硒，可以维持甲状腺功能正常，预防心血管疾病。

罗汉果是一种优质的天然代糖，其甜度是蔗糖的125倍，且耐热性好，适用于烹饪。

什么人不适合食用罗汉果？

虽然罗汉果具有多种健康功效，但并非所有人都适合食用。以下人群应谨慎食用：

1. 寒性体质者：罗汉果性凉，寒性体质的人（如容易感到手脚冰冷、胃寒、腹泻等）不宜食用过多的罗汉果，以免加重体内的寒气，导致不适或加重寒性症状。

2. 脾胃虚寒者：罗汉果对脾胃有一定的刺激作用，脾胃虚寒的人群容易出现消化不良、腹胀、腹泻等症。这类人群应该慎用或避免食用罗汉果，以免加重脾胃负担。

3. 孕妇和哺乳期妇女：虽然罗汉果具有润肺止咳的功效，但因其性凉，孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用。这些人群在选择食用罗汉果前，最好咨询医生或专业中医的建议。

4. 低血糖者：罗汉果具有一定的降血糖作用，因此对于本身血糖水平较低或容易出现低血糖反应的人，应该慎用罗汉果，以免导致血糖进一步下降，出现头晕、乏力等低血糖症状。

5. 过敏体质者：对于某些人来说，罗汉果可能引发过敏反应。过敏体质者在第一次食用罗汉果时应注意观察，如有皮肤瘙痒、红疹、肠胃不适等过敏症状，应立即停止食用并就医。

6. 幼儿：由于幼儿的消化系统尚未发育完全，性凉的罗汉果可能会对幼儿的消化系统造成刺激，因此应避免给幼儿食用罗汉果或罗汉果茶。

罗汉果可以每天喝吗？

1. 适量饮用无害：罗汉果性味甘凉，适量饮用对大多数人来说无害，特别是对于经常喉咙不适、干咳或有燥热症状的人群，每天喝一杯罗汉果水可以起到保健作用。

2. 寒性体质者应注意：由于罗汉果属于凉性食品，寒性体质的人士如经常感到手足冰冷、胃寒、容易腹泻等，不宜每天饮用，以免加重体内寒气。建议寒性体质者每周饮用1至2次即可。

3. 长期饮用需注意：如果每天长期饮用罗汉果水，应注意观察身体的反应。如有胃寒、腹泻等不适症状出现，应该适当减少饮用的频率或暂停饮用。

4. 适量摄取：虽然罗汉果有降血糖和润肠通便的功效，但过量饮用可能会导致腹泻，尤其是对消化系统敏感的人群。

罗汉果水可以作为日常保健饮品适量饮用，但不宜过量或长期天天饮用。

金罗汉果 vs 一般罗汉果

市面上常见的金罗汉果和一般罗汉果属于同一品种，只是处理方式不同，导致颜色上的差异。金罗汉果经低温真空脱水，更能保留罗汉果原有的颜色，相对也较能保留更多营养；而一般罗汉果则由高温烘烤制成，所以外皮烤焦后呈现深褐色。

罗汉果可以搭配什么食材？

罗汉果水有缓解咽喉肿痛、润肺止咳的功效，除了煲水饮用外，罗汉果还可以与其他食材搭配。以下是三个实用的罗汉果食谱：

圆肉杞子罗汉果茶

材料：

• 罗汉果 1个
• 枸杞子 4汤匙
• 圆肉 10粒
• 清水 1公升（根据喜好增减）

做法：

1. 洗净罗汉果，压碎，枸杞子和圆肉洗净备用。
2. 煲滚水，加入压碎的罗汉果、枸杞子和圆肉。
3. 小火煲约20至30分钟即可。

养颜苹果雪梨罗汉果汤

材料：

• 罗汉果 1个
• 苹果 1个
• 雪梨 1个
• 水 1公升

做法：

1. 把罗汉果洗净，压碎。
2. 洗净苹果和雪梨，去果芯，切粒。
3. 把所有材料放进煲内，中火煲约20至25分钟即可。

双色奇异果无酒精Mojito

材料：

• 青奇异果 1个
• 金奇异果 1个
• 新鲜薄荷叶 2片
• 罗汉果糖 2汤匙
• 新鲜青柠汁 40ml
• 无糖苏打水 400ml
• 盐 适量
• 冰 适量

做法：

1. 将青奇异果、金奇异果切粒，然后捣成果泥，备用。
2. 将盐倒在碟中，沾满杯边。
3. 在杯中加入青柠汁、奇异果、罗汉果糖搅拌。
4. 然后加入冰及苏打水，再以薄荷叶装饰即可。

罗汉果原产于中国南部，自古被誉为“神仙果”。罗汉果功效多，既清热润肺，又有降血脂及减肥的作用。