榨菜肉丝面：家常美味新潮流！

榨菜肉丝面：家常美味新潮流！

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来源

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https://post.smzdm.com/p/a5xvkqe3/

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https://www.163.com/dy/article/ITBHRTTI05566PS8.html

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https://www.wattpad.com/list/1659182781

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https://m.xiachufang.com/recipe/107354876/

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https://m.xiachufang.com/recipe/107319064/

榨菜肉丝面以其独特的口感和丰富的营养成分成为近期餐桌上的热门选择。无论是早餐还是晚餐，这道汁浓味鲜、脆爽美味的面条都能满足你的味蕾需求。学会这两招，让你在家也能轻松做出媲美餐厅水准的榨菜肉丝面，保证越吃越香，全家人都爱不释手。赶紧试试吧，让这道家常美味成为你餐桌的新宠儿！

榨菜肉丝面的流行，离不开其独特的口感和丰富的营养。这道面食融合了猪肉的鲜美、榨菜的脆爽以及面条的筋道，每一口都让人回味无穷。而且，它的制作过程相对简单，不需要太多复杂的烹饪技巧，非常适合忙碌的现代人。

准备食材

• 主料：面条200g、猪肉150g
• 辅料：榨菜50g、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、糖1小勺、盐适量、食用油适量

制作步骤

1. 猪肉切丝（约0.5cm见方），葱切碎，姜蒜切末备用。

2. 大火加热锅中油，先炒香葱姜蒜，再加入肉丝翻炒至表面变白。

3. 加入一勺老抽和三到四勺生抽继续翻炒，让肉丝均匀上色。

4. 肉丝上色后加水约50g，大火烧开后再加少量水，煮沸后尝咸淡并调整。

5. 在等待肉丝汤汁煮制的过程中，可以将面条煮熟备用。

6. 将煮好的面条捞出，沥干水分，放入碗中。

7. 将炒好的肉丝和汤汁浇在面条上，撒上葱花，即可食用。

猪肉富含蛋白质、维生素B及铁元素，能提供能量、促进铁吸收，改善缺铁性贫血。同时，面条易消化且饱腹感强，两者结合既美味又健康。榨菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，榨菜的低热量和高纤维特性，使其成为减肥人士的理想选择。

除了传统的榨菜肉丝面，你还可以尝试以下创新搭配：

1. 加入鸡蛋：在炒肉丝的时候，可以先炒一个鸡蛋，增加蛋白质的摄入。

2. 添加蔬菜：比如青椒、胡萝卜等，既能增加口感层次，又能补充更多维生素。

3. 尝试不同口味：比如加入豆瓣酱，做成麻辣口味；或者加入番茄酱，做成酸甜口味。

榨菜肉丝面不仅是一道美味的家常面食，更是一种生活的态度。它简单、朴实，却能带给人最纯粹的满足感。所以，不妨在周末的某个午后，为自己和家人亲手做一碗榨菜肉丝面，感受那份来自生活的温暖与幸福。