纯羊奶国家标准是什么 如何挑选优质羊奶

纯羊奶国家标准是什么 如何挑选优质羊奶

随着人们对健康饮食的重视，羊奶作为一种营养丰富的乳制品，越来越受到消费者的青睐。然而，面对市场上琳琅满目的羊奶产品，如何挑选到真正优质的羊奶呢？本文将为您详细介绍纯羊奶的国家标准，并提供实用的选购指南。

纯羊奶国家标准是什么

纯羊奶的国家标准号是GB 19644。该标准适用于乳粉和调制乳粉，包括纯羊奶粉。

1. 原料要求：必须以单一品种的生羊乳为原料，不得掺杂其他乳制品。
2. 乳固体含量：调制羊乳粉中，来自主要原料的乳固体含量不得低于70%。
3. 标识规定：产品包装上必须明确标注“羊乳粉”或“羊奶粉”，以区分其他乳制品。
4. 感官要求：纯羊奶应呈均匀一致的乳白色或乳黄色，并具有固有的乳滋味和气味。

如何挑选优质羊奶

1. 产品类型与配料表

• 产品类型：选择标注为“全脂灭菌乳”的产品，这类产品是纯羊奶；若标注为“调制乳”，则可能添加了其他成分。
  
• 配料表：优质羊奶的配料表应仅包含“生羊乳”，确保其纯正性。

2. 执行标准与认证

• 执行标准：认准国家标准GB 19644，这是羊奶粉生产的核心规范，确保产品安全性。
• 有机认证：优先选择通过欧盟ECOCERT或中国有机认证的产品，这类产品在牧草种植、奶羊饲养及加工过程中严格遵循生态标准。

3. 感官与品质

• 颜色与气味：优质羊奶粉呈现天然乳黄色，具有羊奶特有的乳香味；劣质产品可能呈现漂白色或缺乏乳香味。
• 口感与溶解性：优质羊奶粉口感细腻，溶解速度较慢，奶质浓厚；劣质产品溶解迅速，甜味较浓。

4. 成分与营养

• 乳蛋白来源：选择标注“浓缩羊乳清蛋白粉”或“脱脂羊奶粉”的产品，确保为100%纯羊乳蛋白。
• 低脂低糖：优先选择低脂、无糖或低糖配方，避免添加蔗糖、葡萄糖浆等成分。

5. 生产日期与渠道

• 生产日期：选择保质期剩余6个月以上的产品，确保新鲜度。
• 购买渠道：通过大型连锁商超、品牌官方合作直销或合法授权电商平台购买，确保产品来源可追溯。