秋冬嗓子救星：银耳红枣羹&山药莲子粥

秋冬嗓子救星：银耳红枣羹&山药莲子粥

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秋冬季节，天气干燥，很多人会出现嗓子疼、咳嗽等症状。这时候，一碗温热的银耳红枣羹或山药莲子粥不仅能温暖身心，还能有效缓解不适。今天就来分享这两种秋冬养生饮品的功效和制作方法。

银耳红枣羹：润肺止咳的养生圣品

银耳被誉为“菌中之冠”，富含胶质蛋白，具有很好的滋阴润燥功效。搭配红枣，不仅能补血养颜，还能增强体质。对于秋冬季节常见的嗓子疼、咳嗽等症状，银耳红枣羹有着很好的缓解作用。

山药莲子粥：健脾益胃的养生佳品

山药富含淀粉酶和多酚氧化酶，能健脾益胃、补肾。莲子则有养心安神、润肺止咳的作用。两者搭配，再加上糯米的温补功效，能有效改善秋冬季节的脾胃虚弱、食欲不振等问题。

银耳红枣羹

食材：银耳半朵、红枣8颗、冰糖适量

步骤：

1. 银耳提前用冷水泡发，去除根部杂质，撕成小朵
2. 红枣洗净去核，备用
3. 将银耳和红枣放入锅中，加入适量清水
4. 大火煮沸后转小火慢炖30分钟
5. 最后加入冰糖调味即可

小贴士：银耳一定要提前泡发，最好使用冷水，这样口感更佳。如果喜欢更甜一些，可以加入一些枸杞或桂圆。

山药莲子粥

食材：山药50克、莲子15克、糯米100克、冰糖适量

步骤：

1. 莲子提前用凉水泡发
2. 糯米淘洗干净
3. 山药去皮切段
4. 将所有食材放入锅中，加入适量清水
5. 先大火煮10分钟，再转中火煮20分钟
6. 最后加入冰糖调味，小火慢熬30分钟

小贴士：熬制时要不时搅动，防止糊锅。山药最好选用河南温县的铁棍山药，营养价值更高。

这两种饮品都适合秋冬季节饮用，特别是以下人群：

• 嗓子疼、咳嗽者
• 脾胃虚弱、食欲不振者
• 皮肤干燥、需要滋阴润燥者
• 睡眠质量不佳者

最佳饮用时间是早晚各一次，特别是在睡前饮用，有助于改善睡眠质量。但需要注意的是，银耳红枣羹性质偏凉，脾胃虚寒者不宜多食；山药莲子粥则性质温和，适合大多数人饮用。

秋冬季节，不妨为自己和家人煮上一锅香甜软糯的银耳红枣羹或山药莲子粥，让温暖从舌尖传递到心间。这两种养生饮品不仅制作简单，而且功效显著，是秋冬季节养生的绝佳选择。