肉羊养殖必读：黄曲霉毒素的危害与防治指南

肉羊养殖必读：黄曲霉毒素的危害与防治指南

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家庭医生在线

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来源

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黄曲霉毒素是养殖业中常见的问题，尤其在肉羊养殖中，一旦摄入被黄曲霉毒素污染的饲料，轻则导致生长受阻，重则引发中毒甚至死亡。本文将为您详细介绍黄曲霉毒素的危害、检测方法以及预防措施，帮助养殖户有效避免这一问题。

黄曲霉毒素是目前已知毒性最强的真菌毒素之一，具有强烈的致癌性。它主要由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生，常见于花生、玉米、大米、坚果等粮油产品中。肉羊摄入被黄曲霉毒素污染的饲料后，会出现以下症状：

• 消化系统异常：食欲减退、腹泻（可能带血）、便秘交替出现
• 神经系统紊乱：精神萎靡、反应迟钝，严重时出现兴奋、视力减弱、流泪等症状
• 生殖系统影响：母羊流产、死胎，公羊精子活力下降
• 其他症状：营养不良、消瘦、可视黏膜苍白、反刍停止及腹水等

1. 外观检查：正常花生等饲料外观色泽鲜艳有光泽，呈淡红色，内部为白色。霉变后颜色变暗，严重的表皮会产生一层黑色或黄褐色的菌丝体。

2. 气味判断：新鲜饲料带有固有的香味，长期储存变质后会产生哈喇味。有哈喇味的饲料被黄曲霉毒素污染的风险增加。

3. 口感测试：正常饲料口感香，略带甜味。霉变后不仅有霉烂异味，吃入口内有不同程度的苦咖异味，一旦误入口内，应当立即吐出并漱口。

4. 专业检测：可使用黄曲霉毒素快速检测试纸条、黄曲霉毒素免疫快检试纸条、黄曲霉毒素免疫亲和检测仪等专业设备进行检测，最快5分钟可出结果。

5. 家庭简易检测：市面上有专门的黄曲霉毒素检测卡，操作简单方便。具体方法是取一张检测卡，滴加5滴油进入配套的提取瓶，盖上盖子震荡混匀，静置2-5分钟观察结果。

1. 储存条件：确保饲料储存环境干燥、通风、低温。花生等含油量高的饲料含水量应控制在8%以下，玉米等淀粉类饲料含水量应低于12%。

2. 定期检查：定期检查饲料质量，及时处理轻微霉变的饲料。对于结块霉烂的饲料，应立即弃用。

3. 使用吸附剂：在饲料中添加黄曲霉毒素吸附剂，如蒙脱石、活性炭等，可以有效减少毒素的吸收。

4. 合理搭配饲料：避免长期单一使用某种饲料，合理搭配不同种类的饲料，降低毒素积累的风险。

5. 加强管理：保持羊舍清洁干燥，避免饲料残留和二次污染。定期对饲料槽、饮水器等进行清洗消毒。

1. 源头控制：选择信誉良好的饲料供应商，采购前进行严格的质量检测，确保饲料来源安全。

2. 培训员工：定期对养殖人员进行培训，提高他们对黄曲霉毒素危害的认识，掌握正确的饲料储存和管理方法。

3. 建立预警机制：定期检测饲料和羊只健康状况，一旦发现异常，立即采取措施，防止问题扩大。

4. 应急预案：制定黄曲霉毒素中毒应急预案，包括紧急治疗方案和饲料处理方案，确保在发生中毒时能够迅速应对。

黄曲霉毒素对肉羊养殖的危害不容忽视，但通过科学的管理和预防措施，完全可以将风险降到最低。希望本文能帮助广大养殖户更好地了解黄曲霉毒素，采取有效措施，保障羊只健康，提高养殖效益。