秋冬补血神器：四物鸡汤的功效与制作详解

秋冬补血神器：四物鸡汤的功效与制作详解

引用

百度

等

11

来源

1.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_5473942923322412444?frsrcid=235

2.

https://m.baidu.com/bh/m/detail/qr_6847808094308558780

3.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28419245

4.

http://sino.newdu.com/m/view.php?aid=92284

5.

https://m.xiachufang.com/recipe/107303847/

6.

https://m.xiachufang.com/recipe/107294717/

7.

https://m.xiachufang.com/recipe/107446913/

8.

https://health.tvbs.com.tw/regimen/351341

9.

https://www.top1health.com/Article/248/95471

10.

https://www.jyzyy.com/News/View.asp?ID=1200

11.

https://health.ycwb.com/2024-11/20/content_53067187.htm

随着秋冬季节的到来，许多人开始注重养生保健。在中医理论中，秋冬季节是补血的重要时期。其中，四物鸡汤作为一款传统的补血食疗方，备受推崇。它不仅能够滋阴补血，还能改善因贫血引起的各种不适症状。

四物汤是补血养血的经典方剂，最早记载于《太平惠民和剂局方》。其基本配方包括当归、川芎、白芍和熟地四味中药。这四味药材各具功效：

• 当归：补血活血，调经止痛
• 川芎：行气活血，祛风止痛
• 白芍：养血敛阴，柔肝止痛
• 熟地：滋阴补血，益精填髓

四物汤具有补血调血之功效，主要用于治疗冲任虚损、月水不调、脐腹疼痛、崩中漏下、血瘕块硬、时发疼痛等症状。此外，它还适用于妊娠胎动不安、血下不止及产后恶露不下、结生瘕聚、少腹坚痛、时作寒热等症。

四物鸡汤的制作方法相对简单，但需要注意一些关键步骤：

准备食材

• 主料：乌鸡或鸽子（半只）
• 药材：当归、川芎、白芍、熟地各适量
• 辅料：红枣、枸杞、生姜等（可选）

制作步骤

1. 将鸡肉清洗干净，去除内脏和杂质
2. 将鸡肉焯水，去除血沫和杂质
3. 将焯水后的鸡肉与四物汤药材一起放入锅中
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时
5. 根据个人口味加入红枣、枸杞等食材
6. 最后加入少量盐调味即可

注意事项

• 炖煮时间不宜过短，否则药材的有效成分无法充分释放
• 不要过度调味，以免影响药效
• 可以根据个人体质调整药材的比例

四物鸡汤虽然功效显著，但并非人人适用。以下人群需要特别注意：

1. 适用人群：

• 血虚、面色苍白、头晕目眩者
• 月经不调、痛经的女性
• 产后体虚、恶露不尽的产妇
• 贫血患者

2. 禁忌人群：

• 经期女性：四物汤中的当归具有活血作用，经期服用可能导致出血量增多
• 孕妇：四物汤属于补血活血的方剂，孕妇服用可能引起流产
• 阴虚火旺者：四物汤性质偏温，阴虚火旺的人服用容易上火
• 胃肠功能不佳者：当归和熟地可能引起腹泻，胃肠功能不佳的人需谨慎

3. 药物相互作用：

• 正在服用西药的人需谨慎，特别是抗凝血药物、降血糖药物等
• 建议在医生指导下服用，避免药物相互作用

四物鸡汤作为一款传统的补血食疗方，其功效不容置疑。但在使用时，一定要根据个人体质和病情合理选择。特别是特殊人群，如经期女性、孕妇等，更需谨慎。希望大家在秋冬季节能够通过科学合理的饮食调理，改善贫血状况，提升身体健康水平。