吃杏仁和鳄梨，轻松补充维生素E！

吃杏仁和鳄梨，轻松补充维生素E！

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新华网

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来源

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想要补充维生素E？不妨从美味的杏仁和鳄梨开始！这两种食材不仅富含维生素E，还拥有多种营养价值，更重要的是，它们的食用方式多种多样，可以轻松融入我们的日常饮食中。

在众多坚果中，杏仁堪称维生素E之王。每100克杏仁含有23.91毫克维生素E，是坚果中含量最高的。不仅如此，杏仁还富含蛋白质、不饱和脂肪酸和膳食纤维，这些营养成分共同作用，能帮助控制血糖、降低胆固醇，甚至还有助于大脑发育。

虽然鳄梨（也叫牛油果）看起来像蔬菜，但它其实是一种水果，而且是营养价值极高的水果。除了维生素E，鳄梨还富含维生素A、C、B6等多种维生素，以及叶黄素、β-胡萝卜素和Omega-3等脂溶性营养素。特别值得一提的是，鳄梨的单不饱和脂肪酸含量高达49%，这对心血管健康非常有益。

杏仁可以直接作为零食食用，也可以加入到早餐的燕麦粥中，或者撒在沙拉里增加口感。建议每天食用量控制在30克左右，大约是一把的量。

鳄梨最常见的吃法是做成沙拉，或者涂抹在全麦面包上做成三明治。也可以切成片，加入到各种蔬菜沙拉中。需要注意的是，鳄梨的热量较高，建议每天食用量控制在半颗左右。

1. 选择新鲜的杏仁，避免过度加工的产品
2. 鳄梨最好现切现吃，切开后容易氧化变色
3. 可以尝试地中海饮食模式，将这两种食材融入日常饮食中
4. 注意适量，虽然营养丰富，但热量也不低

通过这些简单易行的方法，我们可以轻松地将杏仁和鳄梨融入日常饮食，既满足了对维生素E的需求，又享受到了美味。不妨从今天开始，让这两种食材成为你餐桌上的常客吧！