程标教授最新研究：维生素E与心血管健康的关系再探讨

程标教授最新研究：维生素E与心血管健康的关系再探讨

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澎湃

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来源

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_28891740

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http://www.liangyihui.net/doc/125753

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https://www.uptodate.com/contents/zh-Hans/vitamin-intake-and-disease-prevention

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https://www.medcom.id/cn/health/read/2024/06/20/37740

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https://rs.yiigle.com/cmaid/1494730

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https://www.aimhealthyu.com/tw/column/923/signs-of-vitamin-e-deficiency

7.

https://www.foodwake.cn/supplement/31

近日，知名心血管专家程标教授的一项最新研究引发广泛关注。研究显示，补充大剂量维生素E（超过100 IU/天）可能有助于降低冠心病的发病风险。这一发现为进一步理解维生素E在心血管疾病预防中的作用提供了新的参考。

维生素E是一种重要的脂溶性抗氧化维生素，其主要生理功能包括抗氧化、保护细胞膜和维持免疫功能。在心血管系统中，维生素E通过以下机制发挥保护作用：

1. 防止LDL胆固醇氧化：低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的氧化是动脉粥样硬化发生的关键步骤。维生素E的抗氧化特性可以有效抑制这一过程，从而减少动脉粥样硬化的风险。

2. 维持血管弹性：维生素E有助于保持血管壁的正常结构和功能，促进血管扩张，改善血液循环。

3. 抗炎作用：慢性炎症是心血管疾病的重要诱因之一。维生素E能够调节免疫反应，减轻炎症状态，从而保护心血管系统。

尽管程标教授的研究显示大剂量维生素E补充可能带来心血管益处，但这一结论在更大范围的研究中却存在争议。

权威医学数据库UpToDate的综述指出，通过随机对照试验（RCT）评估维生素补充剂的效果时，往往无法证实观察性研究发现的关联。事实上，一些研究甚至提示高剂量维生素E补充可能带来不良影响。

例如，一项发表在《新英格兰医学杂志》上的大型随机对照试验（α-生育酚、β-胡萝卜素癌症预防研究，ATBC）发现，长期服用高剂量维生素E（50 IU/天）的男性吸烟者，其出血性中风的风险显著增加。

基于现有研究，专家建议通过均衡饮食而非补充剂来获取维生素E。以下食物是维生素E的良好来源：

• 坚果和种子：杏仁、葵花籽、花生等
• 植物油：小麦胚芽油、葵花籽油、红花油等
• 绿叶蔬菜：菠菜、瑞士甜菜等
• 水果：鳄梨、猕猴桃以及某些浆果（如黑莓和草莓）
• 其他食物：黑芝麻、黄豆、燕麦和部分鱼类

除了维生素E，其他营养素如维生素D、B6、B12、C和K也被证实对心脏健康有益。因此，保持多样化的饮食结构，确保全面的营养摄入，是维护心血管健康的基础。

除了合理膳食，健康的生活方式也是预防心血管疾病的关键：

• 规律运动：每周至少150分钟的中等强度运动
• 控制体重：维持健康的体重指数（BMI）
• 戒烟限酒：避免烟草和过量酒精
• 压力管理：通过冥想、瑜伽等方式缓解压力

程标教授的研究为我们提供了新的视角，但心血管疾病的预防绝非单一营养素所能解决。通过综合的生活方式干预，结合合理的饮食结构，才能真正降低心血管疾病的风险。