连吃15包辣条进ICU！医生提醒：这种零食别乱吃

连吃15包辣条进ICU！医生提醒：这种零食别乱吃

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网易

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https://www.163.com/dy/article/IS2DJHL60552N4FE.html

近日，一则关于辣条食用安全的新闻引发关注。2020年，一位23岁武汉小伙因连续食用大量辣条导致胃部严重病变，被送入医院治疗。这一事件再次引发了人们对辣条食品安全的关注。

2020年，五省麻辣王争霸赛现场(吃辣条比赛）

2019年，第七届国际麻辣王争霸赛(吃辣条）

2019年3月9日，《人民日报》曾报道一则新闻：一位23岁的武汉小伙小张，在商家促销活动中购买了4袋辣条（每袋125g）。到货后，他迫不及待地开始食用，直到一包半下肚时才感到“烧胃”。当晚，他因腹痛难忍而就医。经检查，医生发现其胃部出现大面积糜烂和出血病变，诊断为急性胃黏膜病变，经综合治疗后才有所好转。

汉阳医院消化内科主任吴小微教授解释称，辣条的主要原料是面粉和豆皮，主要成分是淀粉和蛋白质。不正规生产的辣条可能存在添加剂超标的问题。大量食用辣条可能会对身体造成以下危害：

1. 辣椒粉刺激肠胃道，引起胃肠炎症、消化不良，甚至胃肠道痉挛；
2. 辣椒粉损伤口腔、咽部粘膜，引起咽部充血、淋巴结肿大；
3. 过量食用可能导致便秘，诱发或加重痔疮。

2017年，绵阳第八人民医院接诊了一位11岁女童，因长期食用辣条而患上“克罗恩病”。

如果辣条中加入了过量的添加剂，还可能对肝脏代谢产生影响，导致肝病，甚至免疫功能失调。最严重的后果是长期大量食用后可能导致癌症。

2018年1月，湖南郴州市一名15岁少年因一天内食用15包辣条，导致糖尿病酮症酸中毒、一度昏迷，被送到了医院ICU抢救！当时的接诊医生分析说，该少年吃的辣条里含有大量亚硝酸盐，当亚硝酸盐与血红蛋白作用时，会使二价铁氧化成三价铁，形成高铁血红蛋白，而失去携氧的能力，进而造成组织缺氧。

通常情况，人体摄入0.3克左右的亚硝酸盐就会引起中毒，摄入3克就可能会导致死亡。医生提醒说，尽管正规生产的辣条，可以放心食用的。但从营养角度上说，辣条往往都是高油高盐，也不是健康的食物选择。