专家推荐：7种护肝食物和生活方式，让肝脏更健康

专家推荐：7种护肝食物和生活方式，让肝脏更健康

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澎湃

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来源

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肝脏是人体的重要器官，承担着代谢、解毒、免疫、消化等多重功能。然而，肝脏损伤往往没有明显症状，但会通过肝功能异常指标表现出来。因此，通过饮食护肝就显得尤为重要。

1. 高糖饮食：高糖、多糖分的食物会导致脂肪更容易堆积在肝细胞内，可能提升患肝病的风险。吃太多糖对肝的损害，不亚于酒精。

2. 高脂饮食：反式脂肪及高饱和脂肪食物，如动物性油脂、棕榈油、牛油、植物牛油、五花腩、香肠等加工肉类，会导致脂肪在肝细胞中堆积，可致非酒精性脂肪肝（NAFLD）。

3. 碳酸饮料：有研究发现，喝大量碳酸饮料的人，更易患非酒精性脂肪肝。严重者最后会导致肝硬化。

4. 过量维生素A：红、橙、黄颜色的蔬果含维生素A，补充维生素A吃天然的新鲜蔬果便足够，如果特意服用含高剂量维生素A补充剂，对肝脏来说是负担。

1. 橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，能减少肝脏脂肪堆积。其多酚成分能有效降低肝脏炎症的发生。建议每天摄入2-3汤匙（约30-45毫升），适合低至中温烹饪。

2. 大蒜：大蒜含有丰富的硫化物，能促进肝脏解毒功能的提升。建议每天食用2-3瓣大蒜，可以生吃或加入炒菜中。

3. 绿茶：绿茶富含儿茶素，特别是EGCG，能减缓肝脏氧化损伤。建议每天饮用2-3杯绿茶，每杯约200毫升。

4. 胡萝卜：胡萝卜中的β胡萝卜素能抵抗自由基的损伤，促进肝细胞的修复与再生。建议每天食用1根中等大小的胡萝卜。

5. 葡萄：葡萄富含白藜芦醇，能减轻由过度饮酒等原因引发的肝损伤。建议每天食用150-200克葡萄。

6. 坚果：坚果富含不饱和脂肪酸和维生素E，能降低肝脏脂肪沉积。建议每天食用30克坚果，约一小把。

7. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜富含维生素和矿物质，能帮助肝脏排毒。建议每天摄入300-500克绿叶蔬菜。

1. 清淡饮食：多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食菠菜、春笋、苋菜、茼蒿、水萝卜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。

2. 调血补肝：适当进食性温味甘的食物，如糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、大枣、白扁豆、龙眼肉、核桃、荸荠、枸杞子等。

3. 精神调养：保持心情舒畅，避免暴怒和忧郁，做到心胸开阔，乐观向上。

4. 适量运动：加强体育锻炼，提高身体免疫力，但要避免过度劳累。

5. 充足睡眠：保证充足的睡眠，有助于肝脏的修复和再生。

6. 避免饮酒：酒精是肝脏的大敌，应尽量避免饮酒。

7. 定期检查：定期进行肝功能检查，特别是有肝病家族史的人群。

肝脏是人体的重要器官，需要我们用心呵护。通过合理的饮食和健康的生活方式，我们可以有效地保护肝脏，预防肝病的发生。让我们从现在开始，为自己的肝脏健康投资吧！