芒果采摘后的储存和保鲜方法

芒果采摘后的储存和保鲜方法

芒果采摘后如何储存和保鲜才能保持其品质？一位农业技术推广研究员给出了详细的解答。

芒果采摘后的储存和保鲜方法主要包括以下几种：

冷藏保存

将芒果放入塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室，可以保存大约1周左右。冷藏保存可以延长芒果的保鲜时间，但冷藏后的芒果会变得更加硬和难切开。

避光保存

芒果害怕光照和高温，最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间最好不要超过两天。

纸箱保存

将芒果用纸包起来，放在纸箱中，每个芒果之间留些缝隙，箱子底部垫上一块木板以防潮湿，放在通风的地方，可以保存较长时间不变质。

报纸包裹

用报纸包裹芒果，放在凉爽通风的环境中，可以保存几天。

干燥剂保存

将芒果放在袋子中，加入干燥剂吸去周围水分，保持干燥环境，可以延长保存时间。

木炭保存

将芒果放在干净的陶瓷容器中，撒上适量的木炭，盖好放在阴凉通风的环境中，这样保存不会让芒果中的水分流失，保持新鲜口感。

冷冻保存

将芒果切成块状，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室，可以保存长达6个月。冷冻后的芒果解冻后口感和质地会发生变化，适合用于制作果汁和冰沙等。

使用食品保鲜剂

在芒果表面喷洒一层食品保鲜剂可以延长其保鲜时间，但使用前应清洗芒果表面，以免残留有害物质。

通过以上方法，可以有效延长芒果的保鲜时间并保持其品质。