这种海鲜吃一口就有6000条寄生虫

这种海鲜吃一口就有6000条寄生虫

在追求美食的过程中，我们常常会遇到一些“美味陷阱”。从生鱼片到三分熟牛排，从醉蟹到福寿螺，这些看似美味的食物背后，可能潜藏着致命的寄生虫风险。让我们一起来看看，哪些食物可能成为寄生虫的温床，以及如何才能安全享用这些美食。

生吃这4种蔬果，当心肠道溃烂

布氏姜片吸虫（简称姜片虫），喜欢寄居在水生植物中，进入人体后会驻扎在肠道，引起感染。

荸荠、菱角、莲藕、茭白都是姜片虫常待的地方，这4种食物大量生吃或者没煮熟就吃，可能会给姜片虫可乘之机，继而引起肠道出血溃烂，导致腹痛、腹泻，严重者甚至出现发育迟缓或死亡。

喜欢三分熟的牛排猪扒，2种寄生虫找上门

不少人喜欢吃“带点血”“非全熟”的肉，这类肉虽然口感好，但也最容易把寄生虫吃进去。

未煮熟的牛肉和猪肉中，通常含有牛带绦虫、猪带绦虫，它们生长能力很强，在体内呆个2、3个月，就能成为几米甚至几十米长的成虫，上至大脑，下至肛门，它都能随意穿梭。

感染后轻则使人腹胀腹痛、恶心呕吐，重则使人失明、癫痫发作。

常吃醉蟹醉虾和鱼生，当心肝肺掏空

首先说句大实话，酒和醋根本没法杀死寄生虫，灭虫的有效方法唯有高温烹饪。

肺吸虫常寄生在螃蟹、淡水虾中，进入人体后可能在皮肤、肺、肝等部位到处游走，引起咳嗽、胸痛、腹痛等症状，如果不小心入侵了大脑，可能会造成癫痫、瘫痪等严重后果。

肝吸虫则喜欢寄居在淡水鱼中，爱吃鱼生会有感染的风险。

肝吸虫感染急性发作时，会让人产生消化道不适和过敏反应，包括发热、腹泻、食欲不振、肝区痛等，严重甚至会引起一些系列并发症如胆结石、肝硬化或肝胆管癌。

一口福寿螺，6000条寄生虫

福寿螺含有大量的广州管圆线虫，大量的意思不是几十条，而是上百甚至上千条。

螺类难煮熟，爆炒和涮都难灭虫，生吃更是危险，易感染脑炎。因为广州管圆线虫主攻中枢神经系统，感染后会引起头疼剧烈、脖子僵硬，少数严重者还会有脑膜炎、瘫痪风险。

预防寄生虫感染的实用建议

• 不要贪嘴：原汁原味的鱼生、嫩滑的三分熟牛排、爽口的荸荠、鲜美的醉蟹、Q弹的螺肉，这些食物虽然好吃，但吃之前你多想想在身体里上蹿下跳的寄生虫，估计也就没啥胃口了。

• 生熟要分开：烹饪时，很多人的刀是切完生肉又切蔬果，砧板也是一面反复用，这样容易造成交叉感染。平时处理蔬果时，最好另外准备新的刀具和砧板，减少感染风险。

• 煮熟再吃、煮熟再吃、煮熟再吃：在外吃饭，尤其是吃火锅时，最好不要涮几秒就入口。虽然肉涮久一点口感略差，但少了窜稀的风险。自己煮海鲜、螺类、淡水鱼类时，要充分煮熟，寄生虫需要高温100度才能杀死。

如何检查和治疗

温馨提示：目前常见的驱虫药有阿苯达唑片、甲苯咪唑片、吡喹酮片，不建议大家盲目吃药来预防。如果出现感染症状以及检查出感染迹象，可以服用，但药物种类和剂量选择，需谨遵医嘱。