国家卫健委发布高血糖饮食新指南：植物性食物为主，这些饮食误区要当心
国家卫健委发布高血糖饮食新指南：植物性食物为主，这些饮食误区要当心
2024年7月，国家卫健委发布《高血糖症营养和运动指导原则（2024年版）》，为高血糖患者提供了最新的饮食和运动指导。其中，饮食管理作为血糖控制的基础，其重要性不言而喻。本文将重点解读新指南中的饮食建议，帮助高血糖患者更好地管理日常饮食。
植物性食物为主，均衡膳食是关键
新指南强调，高血糖患者应坚持“植物性食物为主、动物性食物适量”的膳食模式。具体来说，每日饮食应包含五大类食物：谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类。每餐都应有蔬菜，每天摄入200-350克水果，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼、禽、蛋、瘦肉和奶制品。
控制能量摄入，主食粗细搭配
控制总能量摄入是管理血糖的关键。新指南建议通过“吃动平衡”来维持健康体重，超重和肥胖人群需要适当减少能量摄入。在主食选择上，应做到粗细搭配，增加全谷物和杂豆的摄入比例，建议占主食的一半。同时，要限制高血糖生成指数（GI）的食物，选择低GI食物有助于控制餐后血糖。
增加膳食纤维，限制精制糖
膳食纤维对控制血糖非常重要。新指南建议每日摄入25-30克膳食纤维，主要通过食用粗杂粮、蔬菜和豆类来获取。同时，要严格限制精制糖的摄入，避免饮用含糖饮料，包括果汁饮料，尽量选择白水或淡茶。
规律进餐，注意用餐顺序
规律进餐对血糖控制至关重要。新指南建议每日三餐定时定量，细嚼慢咽。特别要注意进餐顺序，可以先吃蔬菜，再吃肉类，最后吃主食。这种顺序有助于延缓餐后血糖上升。
纠正常见饮食误区
在实际操作中，很多患者存在一些饮食误区。比如，有人认为“少吃就能降血糖”，实际上过度节食会导致身体启动升糖激素，反而可能升高血糖。还有人认为“只吃素就能控制血糖”，这种做法容易导致营养不均衡，影响身体健康。此外，“无糖食品可以随便吃”也是错误的，无糖食品同样需要控制摄入量。
科学饮食，助力血糖管理
国家卫健委发布的最新指导原则为高血糖患者提供了科学的饮食指导。通过坚持植物性食物为主的膳食模式，控制能量摄入，合理搭配主食，增加膳食纤维，以及规律进餐，可以有效控制血糖水平，预防并发症的发生和发展。希望广大患者能够根据新指南调整饮食习惯，配合科学运动，实现对高血糖症的有效管理。