必试：8种最地道的香港街头小吃

必试：8种最地道的香港街头小吃

香港的街头美食文化源远流长，从经典的鸡蛋仔到独特的牛杂，每一道小吃都凝聚着这座城市的历史味道。让我们一起探索八种最具代表性的香港街头美食，感受这座城市的独特魅力。

鸡蛋仔（Gaai Dan Zai）

您将展开对香港最正宗街头美食的烹饪探索之旅，让我们从鸡蛋仔开始。
虽然它无处不在，几乎可以在每个角落找到，但是利强记北角鸡蛋仔（北角英皇道492号地铺）拥有全香港最松软的鸡蛋仔。

图片来源:Blanche Tan

格仔饼 (Gaa Zai Peng)

是的，我们同意前面提到的标志性「鸡蛋仔」很棒，但格仔饼也值得被关注！经典的港式格仔饼，内含丰富的食材,花生酱和炼乳与酥脆的华夫饼外壳形成完美对比。
虽然你几乎可以在任何街边摊上找到它，但妈咪鸡蛋仔（香港尖沙咀加拿分道8-12号）却赢得了我们的心。

图片来源:That Food Cray

烧卖

香港街头美食之王登场了。
热腾腾的烧卖，五个串在竹签上或十个盛在碗中，淋上一点酱油和辣椒油，这是所有年龄段的香港人都喜爱的小吃。

图片来源:Tiffany Shek

咖喱鱼蛋（Kaa lei yuu dan）

热气腾腾，微辣，味道浓郁，这些近乎霓虹黄色的鱼丸可不是普通的鱼丸。香港的咖喱鱼蛋以秘制咖喱酱料烹煮和腌制，质地弹牙，充满香港特色。
最传统的方法是将它们串起来（塑胶碗是为懒人准备的！）
图片来源:John Harvey

钵仔糕（Put Chai Ko）

钵仔糕是一种传统小吃，由糯米粉和红糖或白糖制成。
将面糊慢慢搅拌，放入布丁形状的小模具中，然后蒸。通常会添加红豆以增强风味。

图片来源:Hope Trip

牛杂（Ao Jap）

虽然牛杂（通常由牛肠、牛心、牛肝或牛肾制成）在香港街头小摊上很常见，但它绝对不适合胆小的人。
那些有勇气尝试它的人将其质地描述为咀嚼感和粘滑感的独特结合。你有勇气去尝试吗？
起源：一位中国国王正在举行耕作仪式，突然下起了倾盆大雨。
由于担心可能发生饥荒，国王命令他的人民不要浪费任何内脏，而是将其煮熟。内脏菜肴得到了相当多的好评，并开始在山东及周边省份传播。
由于其蛋白质含量高，营养丰富，也容易透过胃肠道吸收。然而，读者应注意其胆固醇含量较高。

图片来源:Travel + Leisure

煎酿三宝

直译为「三个煎炸的珍宝」，煎酿三宝以生的食材（茄子、青椒、鲮鱼肉和中式肠仔）填充鱼肉，呈现给顾客一系列的选择。摊贩会用平底锅煎这些食材，为您奉上香港版的宵夜！

图片来源:Set time

龙须糖（Long Sou Tong）

在香港长大的每个孩子都应该品尝过这种传统的糖衣花生中国棉花糖。
虽然手工制作的龙须糖摊位如今已经很少见，但这些令人怀念的小吃仍然在许多超市贩售。

点以上任何一道菜，请说：“M'goi （唔该），（菜名中文）”