砂糖橘果冻：冬日甜蜜小确幸

砂糖橘果冻：冬日甜蜜小确幸

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来源

1.

https://new.qq.com/rain/a/20240715A05CHN00

2.

https://news.ymt.com/hangqing/0o4X59f4

3.

https://tw.wamazing.com/media/article/a-3274/

4.

https://blog.icook.tw/posts/232524

5.

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%B3%B3%E6%A2%A8

6.

https://icook.tw/recipes/460109

冬天到了，砂糖橘又成了餐桌上的宠儿。除了直接剥皮吃，你有没有想过把砂糖橘做成Q弹可口的果冻呢？今天就来教你一个简单易学的砂糖橘果冻制作方法，让你在家就能享受到这份甜蜜的美味。

准备材料

• 砂糖橘：500克（约10个）
• 白糖：50克（根据个人口味可调整）
• 白凉粉：20克（也可以用鱼胶粉代替）
• 清水：适量

制作步骤

1. 准备砂糖橘汁

将砂糖橘洗净后剥皮，去除白色筋膜，然后将果肉放入榨汁机中榨成汁。如果没有榨汁机，可以用手动榨汁器或者直接用勺子压出果汁。

2. 熬制果冻液

在锅中加入200毫升清水，然后将白凉粉和白糖加入水中，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到白凉粉和白糖完全溶解。

3. 混合果汁和果冻液

将榨好的砂糖橘汁过滤掉残渣后，慢慢倒入煮好的白凉粉溶液中，边倒边搅拌，让两者充分混合均匀。

4. 凝固成型

将混合好的液体倒入准备好的模具中，可以是小碗、杯子或者专门的果冻模具。然后将其放入冰箱冷藏室，静置2-3小时，直到完全凝固。

5. 脱模与享用

凝固后，将果冻从模具中取出，切成适当大小的块状，就可以开吃了！如果想要更美观，可以在表面撒上一些砂糖橘皮丝作为装饰。

小贴士

• 果冻的凝固程度可以通过调整白凉粉的用量来控制，如果喜欢更Q弹的口感，可以适当增加白凉粉的量。
• 砂糖橘汁一定要过滤，否则残渣会影响果冻的口感和外观。
• 如果喜欢更甜的口味，可以在熬制果冻液时适当增加白糖的量，但不要太多，以免掩盖砂糖橘本身的香味。
• 果冻做好后，最好在3天内食用完毕，存放时间过长会影响口感和风味。

这份砂糖橘果冻不仅制作简单，而且健康美味，非常适合在冬天作为甜点或者下午茶的搭配。过年期间，你也可以动手做一份，招待家里的小朋友，相信一定会赢得他们的欢心！