吃阿司匹林肠溶片，这些清淡食谱帮你护胃

吃阿司匹林肠溶片，这些清淡食谱帮你护胃

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阿司匹林肠溶片是心血管疾病患者常用的药物，但其对胃部的刺激作用不容忽视。为了减少这种刺激，医生常常建议患者在服药期间采取清淡饮食。那么，什么是清淡饮食？如何在保证营养的同时做到清淡？本文将为您详细介绍。

很多人误以为清淡饮食就是“吃素”，其实这是一个误区。真正的清淡饮食是在保证营养均衡的前提下，做到少油、少盐、少糖。具体来说，应该遵循以下原则：

1. 食物多样化：主食以谷薯类为主，适量多吃蔬菜和水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。

2. 控制油脂摄入：每天烹调用油限量为3勺（普通白搪瓷勺），最好食用植物油，尽量少吃动物油。

3. 合理搭配蛋白质：每天摄入禽畜肉类共50克（生重，最好是瘦肉），鱼50克，蛋1个，豆腐或豆制品200克，牛奶或奶粉冲剂1杯。

4. 注意调味品的使用：可以适量使用葱、姜、蒜、醋等调味品，但要避免过量。

5. 保持充足的水分摄入：每天喝水不少于7杯（总量在1500～1700毫升），以补充体液，促进代谢。

下面为大家推荐几道既清淡又营养的菜品，这些菜品不仅美味可口，而且对胃部的刺激较小，非常适合服用阿司匹林肠溶片的患者。

山药玉米排骨汤

食材：山药、玉米、胡萝卜、排骨、姜片、葱结、葱花。

做法：

1. 排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2. 山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3. 将排骨、玉米、胡萝卜、山药和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开，再转小火炖煮四十分钟。
4. 煮好后，加入适量食盐调味。搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。

香菜炒牛肉

食材：牛肉、香菜、小米辣、青线椒、蒜末。

做法：

1. 牛肉清洗干净切成条，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2. 起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至断生后盛出备用。
3. 再次起锅烧油，油热后放入小米辣、青线椒和蒜末，翻炒出香味后放入牛肉翻炒均匀。
4. 接着放入生抽、蚝油和香菜，快速翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。

山药牛肉汤

食材：牛肉、山药、葱段、姜丝、葱花。

做法：

1. 牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2. 山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
3. 起锅烧油，油热后放入山药翻炒，炒至变色后放入适量清水，开大火煮开后转小火煮五分钟煮熟。
4. 山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟煮熟，最后加入葱花点缀即可出锅开吃。

山药胡萝卜蒸排骨

食材：排骨、山药、胡萝卜、葱段。

做法：

1. 排骨剁成小块，放入清水中，加入淀粉浸泡十分钟，泡出血水后沥干水分，再用厨房纸吸干水分。
2. 排骨放入葱段、酱油、蚝油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
3. 山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块，摆放在蒸盘上，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。
4. 排骨蒸熟后，打开取出来，撒上葱花点缀，就可以端上桌开吃了。

芦笋炒口蘑

食材：芦笋、口蘑、蒜末。

做法：

1. 芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。水烧开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
2. 口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3. 起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入芦笋翻炒几下。
4. 食材炒熟后，加入蚝油、生抽和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

油菜心炒瘦肉

食材：油菜心、瘦肉、蒜末。

做法：

1. 瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。油菜心清洗干净切成小段。
2. 起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后放入油菜心翻炒均匀。
3. 炒熟后淋入水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。

什锦虾仁

食材：虾仁、玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒。

做法：

1. 鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分。
2. 起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
3. 起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒，炒至变色后倒入蔬菜翻炒均匀。
4. 炒熟后加入生抽、食盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

凉拌黑木耳

食材：黑木耳、蒜末、小米辣、白芝麻、香菜。

做法：

1. 黑木耳泡发，清洗干净后放入烧开的水中煮熟，再捞起来过一遍凉白开，然后沥干水分放入碗中。
2. 凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入香菜碎、生抽、蚝油、白糖、香醋，搅拌均匀即可。
3. 把凉拌酱汁倒入黑木耳中，搅拌均匀腌制入味即可端上桌开吃。

除了注意饮食的清淡，服用阿司匹林肠溶片时还需要注意以下几点：

1. 服药时间：阿司匹林肠溶片建议空腹服用，这样可以缩短药物在胃内停留的时间，减少对胃黏膜的刺激。

2. 坚持用药：不能随意停药，否则可能会导致心血管事件风险增加。如果需要停药，一定要在医生的指导下进行。

3. 控制剂量：长期维持治疗的剂量范围是75-100mg/天，超过这个剂量疗效不会增加，反而会增加不良反应。

4. 避免酒精：服药期间应避免饮酒，因为酒精会加重胃黏膜的损伤。

5. 定期检查：长期服用阿司匹林的患者应定期进行胃镜检查，以便及时发现和处理胃部问题。

清淡饮食不仅能帮助我们保护胃部，还能提高阿司匹林肠溶片的治疗效果。但需要注意的是，清淡饮食并不等于“无味”或“无肉”，而是在保证营养均衡的前提下，减少对胃部的刺激。希望本文能帮助您在服药期间更好地保护胃部健康。