电饭煲蛋糕DIY：亲子烘焙新玩法！

电饭煲蛋糕DIY：亲子烘焙新玩法！

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https://mobile-phone.taobao.com/chanpin/19ae2680a8a08b256d99c492817305044089fa0cfe30e0cb07e2e8fa402e3202.html

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https://cn.letianpai.com/?p=10082

周末在家无聊？不如和孩子一起动手做电饭煲蛋糕吧！只需要几个简单的食材，就能做出香甜软嫩的美味蛋糕。这个简单又有趣的DIY活动不仅能增进亲子关系，还能让孩子体验到烘焙的乐趣。快来看看具体怎么做吧！

首先，我们需要准备一些基本的食材和工具：

• 鸡蛋：6个
• 牛奶：500ml（约两盒）
• 白砂糖：80g
• 低筋面粉：320g
• 花生油：适量
• 打蛋器或筷子
• 蛋清分离器（可选）
• 厨房电子秤（可选）

步骤一：准备材料

将蛋黄和蛋白分开，分别放入干净无水的容器中。

步骤二：搅拌蛋黄糊

在蛋黄中加入320g面粉、500ml牛奶、40g白砂糖及几滴花生油，轻轻搅拌均匀，避免起筋。

步骤三：打发蛋白

用打蛋器将蛋白打至奶油状，分批加入剩余的40g白砂糖，直至硬性发泡。

步骤四：混合面糊

取三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其余蛋白全部混匀。

步骤五：预热与烘烤

电饭煲内胆刷薄油，倒入面糊并轻震出气泡，按下煮饭键，跳闸后保温15分钟，重复此过程两次，最后保温20分钟即可。

步骤一：预热电饭煲

选择“再加热”功能预热25分钟。

步骤二：全蛋打发

将鸡蛋和细砂糖一起隔热水高速打发至体积膨胀、颜色变浅。

步骤三：筛入面粉

分两次加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。

步骤四：加入液体

将玉米油和牛奶混合后分次加入面糊中，继续翻拌均匀。

步骤五：烘烤

将面糊倒入预热好的电饭煲中，轻震几下排出大气泡，选择“美味饭”模式烘烤50分钟。

步骤六：冷却脱模

完成后倒扣晾凉，防止塌陷。

为了让活动更有趣，你可以尝试以下创意玩法：

1. 添加水果：在面糊中加入切碎的水果，如蓝莓、草莓或香蕉，增加口感和营养。

2. 坚果点缀：在蛋糕表面撒上坚果碎，如巴旦木、腰果或葡萄干，增添香气和口感。

3. 创意装饰：蛋糕烤好后，可以让孩子们发挥创意用奶油、水果、巧克力等进行装饰，制作属于自己的“艺术作品”。

这个看似简单的烘焙活动，其实蕴含着丰富的教育价值：

1. 培养动手能力：从搅拌面糊到装饰蛋糕，每个环节都能锻炼孩子的动手能力。

2. 团队协作：家长和孩子需要分工合作，共同完成任务，培养团队精神。

3. 科学探索：通过观察面糊的变化，了解化学反应的原理，激发科学兴趣。

4. 耐心与专注：等待蛋糕烤制的过程，能培养孩子的耐心和专注力。

1. 使用厚实内胆的电饭煲，保温性能好且不易粘锅。

2. 操作全程确保工具无水无油，以免影响蛋白打发。

3. 根据自家电饭煲特性调整时间和火力，灵活掌握烹饪节奏。

4. 如果面糊太稠，可以适量添加牛奶调整稠度。

5. 装饰时可以使用各种颜色的食用色素，让蛋糕更漂亮。

通过以上方法，你可以轻松用电饭煲做出松软香甜的蛋糕，快去尝试吧！相信你和孩子一定会度过一个充满乐趣的周末时光。