高血压患者可以吃雪莲果吗？营养师给出专业解答

高血压患者可以吃雪莲果吗？营养师给出专业解答

高血压患者可以适量食用雪莲果。雪莲果，又称雪莲薯，富含膳食纤维、蛋白质、多种氨基酸和维生素以及钙、镁、钾、铁等多种人体所需的营养素，适当食用有益身体健康。

雪莲果中的果寡糖是其甜味的主要来源，这种糖分不易被人体吸收利用，因此适量食用不会导致血压明显升高。雪莲果的钾、镁、钙等矿物质和微量元素，对于高血压患者来说尤为重要。研究表明，每天饮食补充60-120mmol的钾，可使收缩压降低4.4mmHg，舒张压降低2.5mmHg；每天补充500-1000mg的镁，收缩压可降低2.7mmHg，舒张压可降低3.4mmHg；而钙的补充则可以使血收缩压降低4.3mmHg，舒张压降低1.5mmHg。这些矿物质和微量元素联合摄取，能够进一步降低血压，减少氧化应激，改善血管功能和结构。

除了调理血液，雪莲果中的膳食纤维和低聚果糖还能促进肠道蠕动，改善便秘问题，维护肠胃功能的正常运转。此外，雪莲果还富含抗氧化物质，如维生素C、维生素E、胡萝卜素等，能够中和体内的自由基，减轻氧化应激，延缓衰老，增强免疫力。

尽管雪莲果对高血压患者有益，但食用时也需注意适量。雪莲果性寒，体质虚弱、肠胃功能不好的人群不宜食用。大量食用雪莲果可能会引起胃肠不适，如腹胀、腹泻、腹痛等。高血压患者的饮食还需避免高热量食物、浓鸡汤、饮酒、浓茶和咖啡以及辛辣刺激食物。