华东医院专家推荐：八个饮食建议助力预防感冒

华东医院专家推荐：八个饮食建议助力预防感冒

近期冷空气来袭，流感病毒活跃，如何通过合理饮食提高免疫力，预防感冒？华东医院营养科徐丹凤副主任技师给出了八个科学实用的饮食建议。

感冒时，身体需要充足的水分来帮助排出体内的病毒和毒素。增加水分摄入（如水、果汁、清汤）可以缓解喉咙痛和咳嗽，并维持身体电解质平衡。但需注意，饮水要遵循“少量、多次”的原则，避免一次性大量饮水给肾脏造成额外负担。

蛋白质是身体修复和维护免疫系统所必需的营养素。感冒时，身体需要更多的蛋白质来帮助恢复体力。建议适量食用鱼、肉、蛋、豆类等富含蛋白质的食物。

维生素C一直被认为对防治感冒有一定效果。虽然科学研究结果并不完全一致，但通过食用新鲜的蔬菜水果来获取足量的维生素C，仍然是提高免疫力的有效途径。

锌是维持免疫系统正常运作的重要微量元素，能促进白细胞生成并维持胸腺功能。提高锌的摄入量可以减轻感冒症状，缩短病程。牡蛎、红肉、家禽和燕麦都是良好的锌来源。同时，维生素B6能促进锌在肠道中的吸收，因此在补充锌的同时，也要注意维生素B6的摄入。

维生素D对感冒和其他呼吸道感染有保护作用，尤其是对患有哮喘和其他慢性肺部疾病的患者。肝脏、蛋黄、鱼类、乳制品等食物富含维生素D。此外，每天适度晒太阳（5-30分钟）也有助于人体自然合成维生素D。

研究表明，益生菌能有效预防呼吸道感染，减少感冒症状的持续时间和严重程度。常见的含益生菌食物有酸奶、味噌等。胃肠道的益生菌可以帮助消化，并对抗致病菌的过度生长。

大蒜、生姜、咖喱、芥末、洋葱等辛辣食物能够通过刺激黏膜清除充血。感冒时，适当食用这些辛辣食物有助于缓解感冒的不适症状。

高糖饮食会降低免疫系统功能。当身体暴露在高糖水平时，体内白细胞对抗细菌的能力会显著下降，感染风险增加。此外，糖还会消耗体内重要的抗感冒维生素（如维生素C、E和B）。因此，减少糖的摄入量是预防感冒的有效饮食策略之一。

除了通过饮食预防感冒外，还建议保持良好的生活方式和作息时间，避免过度劳累和压力。如果感冒症状持续严重或出现其他并发症，应及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。