中医食疗：老年人健康的秘密武器

中医食疗：老年人健康的秘密武器

引用

澎湃

等

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来源

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29704572

2.

http://www.xzqrmyy.com/sqjkfw/jkzx/content_3295

3.

https://www.zjcs.gov.cn/art/2024/8/6/art_1229624677_59052935.html

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https://656carer.com/tips/?taxonomy=stage-carer-section&name=b0089

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https://www.ageclub.net/article-detail/4529

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https://www.ln.edu.hk/cht/news/press-releases/20241029/lingnan-university-asia-pacific-institute-of-ageing-studies-hosts-the-chinese-medicine-education-in-the-community-seminar-chinese-version-only

随着人口老龄化加剧，如何保障老年人的健康成为社会关注的重要议题。研究显示，采取中医食疗法进行保健的老年人，其各项生化指标改善程度显著优于常规饮食指导组，生活质量评分也大幅提升。这表明，中医食疗作为传统医学的重要组成部分，在促进老年人健康方面具有独特优势。

中医认为，老年人常见的健康问题多与体质偏颇有关。通过辨识体质，可以制定针对性的食疗方案，达到调理身体、预防疾病的目的。

气虚体质

气虚体质的老年人常表现为乏力、易疲劳、语声低微、自汗等症状。推荐食用黄精粥：取黄精30克、粳米30克，将黄精切碎，与米同煮成粥，分两次量作早餐服下。黄精具有补气养阴、健脾润肺的功效，适合气虚体质的老年人食用。

血虚体质

血虚体质的老年人常有面色苍白、头晕眼花、心悸失眠等症状。可选用当归紫苑膏：取当归100克、紫苑50克，加水600毫升，文火煮至200毫升，去渣取汁，入蜂蜜50克，熬汁收膏，早晚各服10毫升。当归被誉为“补血圣药”，与紫苑配伍，能有效改善血虚症状。

阴虚体质

阴虚体质的老年人常表现为口干咽燥、手足心热、失眠多梦等。推荐食用何首乌黑芝麻粥：取何首乌、黑芝麻各50克，以砂锅煎取浓汁，去渣，入粳米100克、大枣3枚、冰糖适量，同煮为粥，分两次晨起服完。何首乌具有滋阴补肾、养血生发的作用，黑芝麻富含不饱和脂肪酸和维生素E，两者配合能有效改善阴虚症状。

阳虚体质

阳虚体质的老年人常有畏寒肢冷、面色苍白、小便清长等症状。可选用桂心茯苓粥：取桂心5克、茯苓5克、桑白皮10克、粳米100克，先用水500毫升，煎煮桂心、茯苓、桑白皮，去渣取汁，用汁煮米成粥，晨起服用。桂心能温经通脉，茯苓健脾利湿，适合阳虚体质的老年人食用。

除了针对性的食疗方案，老年人在日常饮食中还应注意以下几点：

饮食禁忌

1. 少食寒凉食物：长期食用寒凉食物会损伤脾阳，影响脾胃运化功能。
2. 少食重口味食物：辛辣、油腻等重口味食物会损伤脾胃，影响气血生成。
3. 避免过量食用大鱼大肉：过度摄入肉类会加重脾胃负担，导致运化功能失常。

饮食习惯

1. 细嚼慢咽：充分咀嚼有助于食物的消化吸收，建议每口饭菜咀嚼25次以上。
2. 规律饮食：保持规律的饮食习惯，避免过饱或过饥。
3. 适量运动：适当的运动可以促进血液循环，提高新陈代谢。

推荐食材

1. 红枣：富含多种维生素和矿物质，能有效改善气血不足，增强免疫力。
2. 猪肝：含有丰富的铁、维生素A等，能促进血液生成，缓解贫血。
3. 黑木耳：富含植物胶质和矿物质，能增强血液循环，预防贫血。

1. 红枣银耳羹：红枣5颗、银耳1朵，加水炖煮至浓稠。红枣补血，银耳富含胶质，适合气血不足的老年人。
2. 猪肝菠菜汤：猪肝50克、菠菜100克，加水煮汤。猪肝补血，菠菜富含铁质，有助于改善贫血。
3. 黑木耳炒山药：黑木耳30克、山药100克，炒熟食用。黑木耳能增强血液循环，山药健脾益胃。

中医食疗以其操作简便、效果良好、副作用少等优点，成为老年人养生保健的重要手段。但需要注意的是，食疗方案应根据个人体质和病情选择，不能一概而论。同时，食疗需要结合良好的生活习惯和作息，才能达到最佳效果。

随着人们对健康饮食的重视程度不断提高，中医食疗在老年人健康中的作用将越来越重要。我们期待更多人关注老年人的饮食健康，通过科学合理的食疗方案，帮助老年人提高生活质量，享受健康快乐的晚年生活。