营养专家许畅：这样吃能有效预防流感
营养专家许畅：这样吃能有效预防流感
近期，全国各地流感高发，许多人都在寻求有效的预防方法。除了接种疫苗和做好个人防护外，通过合理的饮食调节来增强免疫力，也是预防流感的重要手段。湖南中医药大学第一附属医院营养科副主任护师许畅提醒，均衡的营养摄入能够有力支持身体免疫系统，帮助我们更有效地抵御流感病毒的侵袭。
均衡膳食是基础
在流感高发期，我们需要特别关注以下几类营养素的摄入：
维生素C：具有抗氧化作用，能增强白细胞活性，提高身体抵抗力。富含维生素C的食物包括橙子、柠檬、草莓等水果，以及各种新鲜蔬菜。
维生素D：参与人体免疫系统的调节，有助于维持免疫细胞的正常功能。蘑菇、鱼类等食物是维生素D的良好来源。
锌：作为许多酶的组成成分，对免疫细胞的发育和功能发挥起关键作用。瘦肉、海鲜、坚果等食物富含锌元素。
同时，流感病毒侵袭时，身体需要更多的蛋白质来修复受损细胞。因此，适量食用鸡肉、牛肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等优质蛋白质食物非常重要。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要物质，充足的蛋白质摄入能为免疫系统提供坚实物质基础。
清淡饮食助健康
在饮食方式上，建议选择清淡饮食，避免过多食用油炸、油煎食物及肥腻肉类。过于油腻的食物会使身体产生更多炎症反应，降低免疫系统功能。推荐采用清蒸、水煮、炖等健康的烹饪方式，以维持肠胃健康。
此外，预防流感还需要注意避免暴饮暴食和过度饮酒。暴饮暴食会使肠胃功能紊乱，影响营养吸收利用，还会产生过多脂肪和代谢废物，加重身体负担，削弱免疫系统。喝酒过量会损害肝脏等器官，降低身体解毒和免疫能力。因此，日常生活中要注意控制食量和饮酒量，保持规律饮食习惯。
充足水分不可少
充足的水分摄入对于预防流感至关重要。每天建议成年人饮水量在1500至2000毫升，这不仅能保持呼吸道湿润，还有助于身体排毒，避免上呼吸道感染。除了白开水，也可以适量饮用淡茶水，如绿茶、红茶等，其中含有的茶多酚等抗氧化物质对健康有益。
特殊食物增免疫
在日常饮食中，可以适当增加一些具有免疫增强作用的食物：
大蒜和洋葱：含有天然的抗病毒和细菌成分，能有效杀灭病菌。
姜茶：有助于促进血液循环，增强免疫力，在寒冷天气饮用还能暖身。
菌类食物：如黑木耳、香菇、紫菜等，可提高人体免疫力，可以制作成香菇炖鸡、紫菜蛋花汤、凉拌黑木耳等食用。
最后，除了合理的饮食，适量的运动也是增强免疫力的重要环节。可以选择散步、瑜伽、太极等温和运动，保持规律锻炼，但要避免过度剧烈运动。如果天气允许，尽量在户外进行运动，空气流通好，可减少病菌传播；在人多的室内场所运动时，要佩戴口罩。即使在家，也可做些轻度伸展运动或家务劳动，避免久坐不动，以免降低血液循环，影响免疫力。
通过上述饮食和生活方式的调节，我们可以有效提升自身免疫力，更好地应对流感的威胁。记住，预防胜于治疗，让我们从日常生活的点滴做起，为自己和家人的健康筑起一道坚实的防线。